Semillas de chía, cómo usarlas. Las semillas de chía ayudan a depurar el organismo, aportan vitaminas y grasas esenciales buenas, como el omega 3. Provienen de una planta llamada Salvia hispanica. Los aztecas ya conocían los beneficios de las semillas de chía, que los hacía física y mentalmente más fuertes, incansables y superiores a sus enemigos. Puedes añadir semillas de chía a tu dieta diaria de una forma muy sencilla, tanto en alimentos crudos como en platos calientes, eligiendo semillas enteras o troceadas. Aquí hay algunas ideas para inspirarse.
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I semillas de chia ayudan a depurar el organismo, aportan vitaminas y grasas esenciales buenas, como el omega 3. Provienen de una planta llamada Salvia hispanica. Los aztecas ya conocían los beneficios de las semillas de chía, que los hacía física y mentalmente más fuertes, incansables y superiores a sus enemigos. Puedes agregar el semillas de chia a tu dieta diaria de forma muy sencilla, tanto en alimentos crudos como en platos calientes, eligiendo semillas enteras o troceadas. Aquí hay algunas ideas para inspirarse.
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Enriquece la ensalada de frutas
Una ensalada de frutas frescas, sin el azúcar añadido, es una gran manera de empezar el día. si sueles consumir fruta fresca en el desayuno, prepara una rica y variada ensalada de frutas, según la temporada, y añadir un poco de semillas de chía, para reponer vitaminas, según lo sugerido por la naturópata Stefania Gangemi.
Preparar la mermelada cruda
Con las semillas de chía se puede preparar una particular mermelada, cruda, para disfrutarla al momento. Dado que esta mermelada no se cocina ni conservantes, puedes conservarlo en la nevera solo un par de días. El procedimiento es especialmente adecuado para fresas, frambuesas y bayas. Necesitarás 2 cucharadas de semillas de chía (enteras o molidas) para 500 gramos de fruta y puedes agregar un poco de jugo de limón. Licua las frutas, agrega las semillas de chía y si quieres jugo de limón, mezcla y deja espesar tu mermelada cruda por unas horas en el refrigerador, hasta obtener la consistencia deseada.
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Enriquece la crema Budwig
La Crema Budwig es un desayuno sano y nutritivo, muy sencillo y rápido de preparar, pero tendrás que utilizar únicamente ingredientes frescos o molidos. Para preparar la crema Budwig necesitarás fruta de temporada, cereales integrales, yogur (incluido el vegetal), aceite de linaza y semillas oleaginosas, como las de calabaza y girasol, a las que también puedes añadir semillas de chía.
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Prepara barritas energéticas caseras
Puedes preparar fácilmente algunos barritas energeticas caseras, con o sin cocción, con frutos secos para picar y semillas oleaginosas, a los que añadir una mezcla que pueda ligar los ingredientes, como dátiles batidos, que son bastante pegajosos, o sirope de ágave, según vuestros gustos. Agregar semillas de chía ayudará a que las barras sean más compactas.
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hacer pan en casa
Puedes agregarle semillas de chía al tuyo pan casero. El consejo es preparar el pan según sus costumbres y añadir un 10% de semillas de chía a la masa o en todo caso una pequeña cantidad al gusto. Las semillas de chía te ayudarán a conseguir un pan muy crujiente que se mantendrá fresco durante más tiempo.
Además de batidos y zumos
Una de las formas más sencillas de enriquecer su dieta con semillas de chía es agregar un poco una o dos cucharaditas en un batido, en una bebida vegetal o zumo de frutas. Las semillas de chía tenderán a espesar el líquido y volverlo gelatinoso, si lo dejas reposar antes de beberlo, con efectos beneficiosos para el tránsito intestinal, contra el estreñimiento y a favor de la regularidad.
Sustituye los huevos por semillas de chía
Las semillas de chía son adecuadas para reemplazar los huevos en la preparación de productos horneados, por ejemplo en las recetas de pasteles, muffins y plumcakes. También puedes experimentar con semillas de chía como sustituto de los huevos en las galletas. Manten eso en mente reemplazar un huevo en los productos horneados necesitará aprox. 60-70 ml de gel de semillas de chía. Prepáralo vertiendo una cucharada de semillas de chía en 70 ml de agua. Deja reposar al menos una hora, hasta que se forme el gel, que luego puedes filtrar si quieres.
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Espesar sopas y sopas.
Con semillas de chía puedes Haz tus sopas y cremas más densas. Las semillas de chía se pueden comer tanto crudas como cocidas, por lo que también son aptas para platos calientes. También son adecuados para salsas y aderezos. Puedes usarlos como sustituto de otros ingredientes, como la maicena para espesar tus platos. Mézclelos con los platos en pequeñas cantidades, una cucharadita a la vez, cubra la crema o la sopa con una tapa y espere a que alcance la consistencia deseada.
Prepara los brotes
Puede usar sus semillas de chía para preparar brotes para agregar a los platos de ensalada. En un día o dos, tendrás el tuyo. brotes de semillas de chía disponible. Colócalas en un colador o en la germinadora y enjuágalas cada 12 horas, nunca dejándolas en remojo en agua, para evitar la formación de gelatina.
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Budini, muesli y budín
Las semillas de chía son capaces de absorber el líquido en el que las sumerges en una cantidad hasta 12 veces superior a su peso. Te ayudarán a conseguir compuestos cremosos a la hora de hacer budines y budines. También puedes añadirlos al muesli del desayuno, quizás junto con leches vegetales y fruta fresca, para conseguir uno desayuno crujiente y cremoso. En general, las semillas de chía se pueden utilizar como ingrediente de cualquier tipo de masa o como condimento de platos fríos y calientes, especialmente en combinación con recetas que requieran otras semillas, como las semillas de amapola y las de girasol.
marta albe
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