Tartaletas de zanahoria caseras. Los pasteles de zanahoria caseros son una excelente alternativa a los bocadillos y productos de desayuno envasados. Obtendrás dulces suaves y ligeros que gustarán tanto a niños como a mayores, sobre todo si se sirven junto a una taza de té. Estos cupcakes también son una idea alternativa para usar zanahorias en la cocina, más allá de las sopas y guarniciones. Aquí están los ingredientes y las instrucciones para preparar tortas de zanahoria particularmente ligeras (sin mantequilla y sin huevos). Con los ingredientes indicados obtendrás unas 10-12 tartas de zanahoria, dependiendo del tamaño de los moldes que tengas disponibles.
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Le pastel de zanahoria hecho en casa estoy genial alternativa a los productos envasados para la merienda y desayuno. Obtendrás postres suaves y ligeros que gustarán tanto a niños como a mayores, sobre todo si los acompañas con una buena taza de té o tisana.
Estos cupcakes también son una idea alternativa para utilizar el zanahorias en la cocina, más allá de sopas y guarniciones. Aquí están los ingredientes y las instrucciones para la preparación de pasteles particularmente ligeros (sin mantequilla y sin huevos).
Con los ingredientes mostrados obtendrás aprox. 10-12 tartaletas de zanahoria, dependiendo del tamaño de los moldes que tendrás disponibles.
ingredientes
250 gramos de harina de espelta
150 gr de zanahorias crudas
100 gr de azúcar de caña integral
100 ml de leche de arroz
70 ml de aceite de oliva virgen extra
50 gr de avellanas peladas
2 cucharaditas de ralladura de naranja rallada
2 cucharadas de harina de arroz
1 sobre de levadura en polvo para pasteles
1 pizca de canela molida
preparación
Limpiar y lavar el zanahorias. Puedes elegir rallarlos a mano o con un procesador de alimentos. Después de rallarlas, viértelas en un bol. Añadir poco a poco los ingredientes líquidos empezando por el aceite de oliva virgen extra y luego pasar a la leche de arroz. Mezclar bien con una cuchara o batidor.
picar el avellanas en la batidora y agregarlos al resto de ingredientes, junto con la ralladura de naranja. Luego se le agrega una pizca de canela, dos cucharadas de harina de arroz y se azúcar de caña integral, sin dejar de mezclar a mano (o alternativamente con un procesador de alimentos). En este punto, añadimos la levadura química y una parte de la harina de espelta.
Forma tu masa para la preparación de las tortitas de zanahoria continuando mezclando los ingredientes y combinando poco a poco toda la harina necesaria. L'masa debe ser cremoso, pero no demasiado liquido. Si es necesario, añadir un poco más de harina de espelta o leche de arroz.
Puedes elegir verter la masa en copas de papel de hojaldre, o en moldes metalicos redondos, apto para la elaboración de tartaletas y tartaletas (se pueden encontrar en el supermercado o en tiendas de menaje de hogar y cocina). En este último caso, engrasar el interior de los moldes con aceite. Hornea los pasteles de zanahoria en un horno de convección. a 180 ° C durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas. Déjalos enfriar antes de sacarlos de los moldes.
¡Buen provecho!
marta albe
(Textos y fotos)
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