Sementes de chia, como usá-las. As sementes de chia ajudam a purificar o organismo, fornecem vitaminas e gorduras boas essenciais, como o ômega 3. Provêm de uma planta chamada Salvia hispanica. Os astecas já conheciam os benefícios das sementes de chia, que os tornavam física e mentalmente mais fortes, incansáveis e superiores aos seus inimigos. Você pode adicionar sementes de chia à sua dieta diária de maneira muito simples, tanto em alimentos crus quanto em pratos quentes, escolhendo sementes inteiras ou picadas. Aqui estão algumas ideias para se inspirar.
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I Sementes de chia ajudam a purificar o organismo, fornecem vitaminas e gorduras boas essenciais, como o ômega 3. Provêm de uma planta chamada Salvia hispanica. Os astecas já conheciam os benefícios das sementes de chia, que os tornavam física e mentalmente mais fortes, incansáveis e superiores aos seus inimigos. Você pode adicionar o Sementes de chia à sua alimentação diária de uma forma muito simples, tanto em alimentos crus como em pratos quentes, escolhendo sementes inteiras ou picadas. Aqui estão algumas ideias para se inspirar.
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Enriqueça a salada de frutas
Uma salada de frutas frescas, sem adição de açúcar, é uma ótima maneira de começar o dia. se você costuma consumir frutas frescas no café da manhã, prepare uma salada de frutas rica e variada, dependendo da época, e adicione um pouco de sementes de chia, para encher de vitaminas, como sugerido pela naturopata Stefania Gangemi.
Prepare a geléia crua
Com sementes de chia você pode preparar uma geleia particular, crua, para ser apreciada no momento. Dado que esta geléia não é cozinhar nem conservantes, você pode mantê-lo na geladeira apenas por alguns dias. O procedimento é especialmente adequado para morangos, framboesas e bagas. Você precisará de 2 colheres de sopa de sementes de chia (inteiras ou moídas) para 500 gramas de fruta e pode adicionar um pouco de suco de limão. Misture as frutas, acrescente as sementes de chia e se quiser suco de limão, misture e deixe sua geléia engrossar crua por algumas horas na geladeira, até obter a consistência desejada.
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Enriqueça o creme Budwig
La Creme Budwig é um pequeno-almoço saudável e nutritivo, muito simples e rápido de preparar, mas terá de utilizar apenas ingredientes frescos ou moídos. Para preparar o creme Budwig você precisará de frutas da estação, grãos integrais, iogurte (incluindo vegetais), óleo de linhaça e sementes oleaginosas, como sementes de abóbora e girassol, às quais você também pode adicionar sementes de chia.
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Prepare barras energéticas caseiras
Você pode facilmente preparar alguns barras energéticas caseiras, com ou sem cozedura, com frutos secos a picar e sementes oleaginosas, às quais juntar uma mistura que possa ligar os ingredientes, como tâmaras misturadas, que são bastante pegajosas, ou calda de agave, consoante o seu gosto. Adicionar sementes de chia ajudará a tornar as barras mais compactas.
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Fazendo pão em casa
Você pode adicionar sementes de chia ao seu pão caseiro. O conselho é preparar o pão de acordo com seus hábitos e adicionar cerca de 10% de sementes de chia à massa ou em qualquer caso uma pequena quantidade a gosto. As sementes de chia ajudarão você a obter um pão muito crocante que permanecerá fresco por mais tempo.
Além de smoothies e sucos
Uma das maneiras mais simples de enriquecer sua dieta com sementes de chia é adicionar algumas uma ou duas colheres de chá em um smoothie, em uma bebida vegetal ou suco de frutas. As sementes de chia tendem a engrossar o líquido e torná-lo gelatinoso, se você deixar descansar antes de beber, com efeitos benéficos para o trânsito intestinal, contra a constipação e a favor da regularidade.
Substitua os ovos por sementes de chia
As sementes de chia são adequadas para substitua os ovos na preparação de produtos de panificação, por exemplo nas receitas de bolos, muffins e ameixas. Você também pode experimentar sementes de chia como substituto de ovos em biscoitos. Tenha em mente que substituir um ovo nos produtos de panificação, você precisará de aprox. 60-70 ml de gel de semente de chia. Prepare-o despejando uma colher de sopa de sementes de chia em 70 ml de água. Deixe descansar por pelo menos uma hora, até que o gel se forme, que você pode filtrar se quiser.
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Engrossar sopas e sopas
Com sementes de chia você pode tornar as suas sopas e cremes mais densos. As sementes de chia podem ser consumidas cruas e cozidas, por isso também são adequadas para pratos quentes. Eles também são adequados para molhos e temperos. Você pode usá-los como substitutos de outros ingredientes, como amido de milho, para engrossar seus pratos. Misture-os com os pratos em pequenas quantidades, uma colher de chá de cada vez, cubra o creme ou a sopa com uma tampa e espere que atinja a consistência desejada.
Prepare os brotos
Você pode usar suas sementes de chia para preparar brotos para adicionar a pratos de salada. Em um ou dois dias, você terá o seu brotos de chia acessível. Disponha-os em uma peneira ou na máquina de germinar e lave-os a cada 12 horas, nunca deixando de molho em água, para evitar a formação de gelatina.
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Budini, muesli e pudim
As sementes de chia são capazes de absorver o líquido em que você as mergulha em uma quantidade até 12 vezes maior que seu peso. Eles ajudarão você a obter compostos cremosos ao fazer pudins e pudins. Você também pode adicioná-los ao muesli no café da manhã, talvez junto com leite vegetal e frutas frescas, para obter um café da manhã crocante e cremoso. Em geral, você pode usar as sementes de chia como ingrediente para qualquer tipo de massa ou como condimento para pratos quentes e frios, principalmente em combinação com receitas que exigem outras sementes, como sementes de papoula e sementes de girassol.
Marta Albè
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