Los albaricoques se encuentran entre las frutas más queridas del verano y en esta estación son útiles para proteger nuestra piel que está más expuesta al sol que en otras épocas del año. El consumo de albaricoques se recomienda sobre todo por su contenido en fibra y betacaroteno.
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Los albaricoques se encuentran entre las frutas más queridas del verano y en esta estación son útiles para proteger nuestra piel que está más expuesta al sol que en otras épocas del año. El consumo de albaricoques se recomienda sobre todo por su fibra y contenido en fibra beta-caroteno.
La pulpa de albaricoques es suave y su piel es aterciopelada y fina. Te aconsejamos que tengas a tu disposición frutas ecológicas o sin tratar para poder degustar los albaricoques directamente con la piel. Puedes disfrutar de los albaricoques tal cual o añadirlos a tus macedonias de frutas, utilizarlos como ingredientes para batidos, zumos y helados caseros o para preparar mermeladas.
Averigüemos qué son. las principales propiedades y beneficios para la salud de estos preciosos frutos.
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Albaricoques, propiedades y beneficios
Los albaricoques son una fruta rica en vitaminas, sales minerales y fibras. Son invaluables para la piel y los ojos, ya que son una fuente que no se debe subestimar de vitamina A y Vitamina C. Entre las sales minerales que aportan los albaricoques a nuestro organismo encontramos potasio, calcio, hierro, fósforo y magnesio.
Además, los albaricoques son una valiosa fuente de antioxidantes necesarios para que nuestro organismo proteja órganos y tejidos de la acción de los radicales libres. Dietas ricas en antioxidantes, entre los que encontramos el polifenoles y flavonoides, nos ayudan a combatir el envejecimiento y a mantener saludable el sistema circulatorio.
Los carotenoides contenidos en los albaricoques son importantes para proteger la vista, en particular de los daños causados por la edad avanzada. En particular, los carotenoides nos ayudan a proteger la retina, una de las partes más delicadas del ojo. Los albaricoques también contienen catequinas, flavonoides que ayudan a nuestro cuerpo a combatir la inflamación. Tampoco debemos subestimar la presencia de fibra soluble en los albaricoques que ayudan a mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre.
Por otro lado, en cuanto a las semillas de albaricoque, el debate está abierto entre quienes las consideran poderosas. antitumoral y los que advierten contra su consumo por el contenido de cianuro.
Albaricoques, valores nutricionales
Podemos averiguar cuál es el valores nutricionales de albaricoques consultando las tablas del CREA. De los datos disponibles sobre los albaricoques entendemos que esta fruta se considera beneficiosa especialmente por su alto contenido en potasio. De hecho, 100 gramos de albaricoques frescos contienen 320 mg de potasio.
También es útil saber que los albaricoques, como cualquier otro alimento de origen vegetal, no contienen colesterol. Esta fruta es fuente de agua y sales minerales. La energía que nos aportan los albaricoques proviene principalmente de los azúcares naturales que contienen.
Los albaricoques son también una valiosa fuente de vitaminas, en particular la vitamina A (360 microgramos) y la vitamina C (13 miligramos), siempre con referencia a 100 gramos de la parte comestible de los albaricoques frescos.
Albaricoques, calorías
Los albaricoques son una fruta muy ligera y con pocas calorías ya que 100 gramos de la parte comestible de estas frutas frescas aportan a nuestro organismo solo 28 calorias.
Albaricoques, contraindicaciones
El consumo abundante de albaricoques puede tener un efecto laxante lo que, por otra parte, no debería darse con un consumo normal y regular, al contrario, los albaricoques en sí mismos, gracias a su contenido en fibra, favorecen la regularidad intestinal.
En cuanto al consumo de albaricoques, no existen efectos secundarios graves, salvo en el caso de quienes descubren que son alérgicos a estas frutas. De hecho, algunas personas pueden desarrollar unaalergia a la comida con albaricoques.
Entonces debemos prestar atención a alergias cruzadas entre la fruta y el polen ya que aquellos que son alérgicos al polen de los pastos y los abedules pueden experimentar síntomas de alergia con la ingesta de alimentos de albaricoques. Aquí más información.
marta albe
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