Uma equipe de pesquisa avaliou os efeitos de uma dieta vegana na musculatura de pessoas idosas e obesas
Uma equipe de pesquisa internacional comparou uma dieta vegana e uma dieta rica em gordura saturada para avaliar seus efeitos na musculatura de pessoas idosas e obesas
Uma equipe de pesquisadores britânicos e lituanos tentou responder a uma pergunta que preocupa os idosos: por que os idosos com obesidade perdem o tônus muscular e ficam mais fracos à medida que envelhecem? O ganho de peso da ingestão de gordura pode aumentar a massa muscular e a força, mas apenas quando você é jovem. À medida que você envelhece e permanece obeso, seus músculos também “engordam” e perdem sua eficiência: é por isso que idosos obesos têm músculos mais fracos do que seus pares mais magros - com o fardo de carregar mais peso.
Antes de prosseguir com o estudo, os pesquisadores coletaram dados de seis estudos anteriores sobre os efeitos de dietas ricas em gordura no músculo. Quando uma pessoa já obesa ingere muita comida, suas células de gordura perdem a capacidade de armazenar excesso de energia e o corpo começa a criar reservas de gordura dentro dos próprios músculos, na forma de lipídios intramusculares (IMCL). Este é especialmente o caso em dietas ricas em gordura. Em tecidos musculares mais jovens, existem mecanismos que otimizam a produção de IMCL. Mas essa capacidade de otimizar se perde à medida que envelhecemos.
Como resolver esse problema irritante? Foi demonstrado que um regime de restrição calórica funciona apenas a curto prazo, suavizando o processo sarcopenia (ou seja, a perda gradual de massa muscular que reduz cada vez mais a capacidade do paciente de se movimentar e realizar atividades diárias), mas mostra-se ineficaz como estratégia de longo prazo.
A solução, segundo os pesquisadores, seria limitar a ingestão de metionina - um aminoácido essencial encontrado em grandes quantidades em peixes, carnes e produtos lácteos (as proteínas de origem vegetal, por outro lado, contêm quantidades baixas do aminoácido). Reduzir (embora não eliminar completamente) a ingestão de metionina pode ser uma estratégia eficaz para limitar os efeitos da distrofia muscular relacionada à obesidade. Na prática, mudar para uma dieta vegana, ou seja, abolir o consumo de produtos de origem animal, pode ajudar nossos músculos a viverem mais fortes e por mais tempo - mesmo que sofra de obesidade.
Embora sejam necessários mais estudos para entender completamente os efeitos da restrição de metionina no IMC e no metabolismo lipídico no músculo esquelético, essa estratégia mostra efeitos encorajadores no aumento da lipólise no músculo.
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Fonte: Revisão de Ciências do Exercício e do Esporte
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