Las limas suelen estar llenas de pesticidas y, a pesar de ello, acaban en nuestros mojitos. Difícil encontrarlos sin tratar. prestamos atencion
No guardes el aguacate así: es peligrosoYa llegó el verano, el calor también y quizás muchos de ustedes ya se estén empezando a imaginar el momento en el que tomarán un buen mojito, quizás directamente en la playa. Este cóctel tan querido, sin embargo, esconde un pequeño secreto. La cal con la que se elabora con mayor frecuencia tiene la pelar no comestible y lleno de pesticidas.
Las frutas cítricas se utilizan a menudo para hacer cócteles y la mayoría de las veces se insertan en gajos con toda la cáscara adentro o como decoración. Un hábito que ya ni siquiera notamos es tan inherente a nuestra cultura pero que en realidad nos expone a algunos riesgos. Las cáscaras, de hecho, podrían tratarse con pesticidas y por tanto no sería el caso de consumirlas o hacerlas entrar en contacto con lo que bebemos o comemos.
Un caso sobre todo es el de la lima, una fruta exótica que se utiliza en el mojito que viene de lejos y que muchas veces antes de llegar a nuestros supermercados se ha rociado con una serie de sustancias, a partir de la fase de cultivo. Esto significa concretamente que en su piel hay rastros de pesticidas, evidentemente permitidos en los países de donde proviene pero que hacen que su piel no sea comestible, como se puede leer claramente en la mayoría de los envases.
Esto es prácticamente seguro para las limas de España, Chile, Perú, México y Sudáfrica. Encontrar limas con piel comestible, por tanto, no es fácil y en consecuencia surge la duda: ¿estas frutas son utilizadas por bares y discotecas en la elaboración de cócteles? No se sabe, a menos que pedimos información específica sobre el gerente el cual debe mostrarnos la caja de lima o la etiqueta del paquete donde, por ley, se debe indicar si la piel es comestible o no.
En la práctica, corremos el riesgo de consumir nuestro mojito sin darnos cuenta de ingerir una serie de pesticidas. Entre otras cosas, también hay un problema relacionado con el precio, la lima es de hecho una fruta exótica muy cara y, si está libre de pesticidas o de cultivo ecológico, lo es aún más. Por tanto, es poco probable que quienes preparan nuestro cóctel hayan optado por un producto sin tratar.
No es solo un problema de la lima, de hecho, la piel de los cítricos puede ser incomible incluso en el caso de naranjas y limones. Para estar seguro de poder consumir las cáscaras siempre es bueno leer la etiqueta donde se especifica si son comestibles o no. Ya os habíamos hablado de la presencia en los supermercados de limones enormes y relucientes que de hecho, yendo bien a leer, resulta que tienen una piel no comestible. (Lea también: Limones de supermercado relucientes y perfectos, ¡no se fíe! La cáscara no es comestible).
¿Qué hacer? Si no queremos arriesgarnos, también podemos preparar un excelente mojito en casa, eligiendo por ejemplo lima de Sicilia o Calabria (¡bueno, en nuestro país también se cultivan limas!) Con piel comestible y sin tratar.
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