Méfiez-vous des citrons verts dans votre mojito, la plupart ont une peau non comestible et plein de pesticides

Les citrons verts regorgent souvent de pesticides et malgré cela, ils se retrouvent dans nos mojitos. Difficile de les trouver non traités. Nous prêtons attention

Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux

L'été est maintenant arrivé, la chaleur aussi et peut-être que beaucoup d'entre vous commencent déjà à imaginer le moment où ils siroteront un bon mojito, peut-être directement sur la plage. Ce cocktail très apprécié cache pourtant un petit secret. La chaux avec laquelle il est fabriqué a le plus souvent la peler non comestible et plein de pesticides.

Les agrumes sont souvent utilisés pour faire des cocktails et le plus souvent insérés dans des quartiers avec tout le zeste à l'intérieur ou comme décoration. Une habitude que nous ne remarquons même plus est tellement inhérente à notre culture mais qui nous expose en fait à des risques. Les pelures, en effet, pourraient être traitées avec des pesticides et il ne serait donc pas le cas de les consommer ou de les mettre en contact avec ce que nous buvons ou mangeons.

Un cas avant tout est celui du citron vert, un fruit exotique utilisé dans le mojito qui vient de loin et qui souvent avant d'arriver dans nos supermarchés a été aspergé d'une série de substances, dès la phase de culture. Cela signifie concrètement que sur sa peau il y a des traces de pesticides, évidemment autorisés dans les pays dont il est originaire mais qui rendent sa peau non comestible, comme on peut le lire clairement sur la plupart des emballages.

Ceci est pratiquement certain pour les citrons verts d'Espagne, du Chili, du Pérou, du Mexique et d'Afrique du Sud. Trouver des citrons verts à l'écorce comestible n'est donc pas chose aisée et par conséquent le doute surgit : ces fruits sont-ils utilisés par les bars et les clubs dans la confection de cocktails ? On ne le sait pas, à moins que nous demandons des informations spécifiques sur le gestionnaire qui devrait nous montrer la boîte de citron vert ou l'étiquette de l'emballage où, selon la loi, il doit être indiqué si la peau est comestible ou non.

En pratique, nous risquons de consommer notre mojito sans avoir conscience d'ingérer une série de pesticides. Entre autres, il y a aussi un problème lié au prix, le citron vert est en effet un fruit exotique très cher et, s'il est exempt de pesticides ou issu de l'agriculture biologique, il l'est encore plus. Il est donc peu probable que ceux qui préparent notre cocktail aient opté pour un produit non traité.

Ce n'est pas seulement un problème de citron vert, en fait, la peau des agrumes peut être non comestible même dans le cas des oranges et des citrons. Pour être sûr de pouvoir consommer les zestes c'est toujours bon lire l'étiquette où il est spécifié s'ils sont comestibles ou non. Nous vous avions déjà parlé de la présence dans les supermarchés d'énormes et brillants citrons qui en fait, en se lisant bien, il s'avère qu'ils ont une peau non comestible. (Lire aussi : Citrons de supermarché brillants et parfaits, ne vous fiez pas ! La peau n'est pas comestible).

Que faire? Si on ne veut pas prendre le risque, on peut aussi préparer un excellent mojito à la maison, en choisissant par exemple le citron vert de Sicile ou de Calabre (enfin, les citrons verts sont aussi cultivés dans notre pays !) à la peau comestible et non traitée.