De nombreuses personnes aimeraient commencer à suivre un régime alimentaire plus sain, mais ne savent pas par où commencer ou n'ont pas envie de passer directement à un régime végétarien ou végétalien. Le monde scientifique s'accorde désormais sur les risques sanitaires liés à la consommation de viande rouge. Pour changer votre façon de manger, vous pourriez commencer par la viande rouge et une étude approfondie de ses effets négatifs sur notre corps.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
De nombreuses personnes aimeraient commencer à suivre un régime alimentaire plus sain, mais ne savent pas par où commencer ou n'ont pas envie de passer directement à un régime végétarien ou végétalien. Le monde scientifique est maintenant largement d'accord sur risques pour la santé liés à la consommation de Viande rouge.
Pour changer votre façon de manger, vous pourriez commencer par la viande rouge et une étude approfondie de ses effets négatifs sur notre corps, ainsi que sur l'environnement.
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Réduire le risque de maladie cardiaque
Il fer à viande rouge contribuerait à augmenter le risque de maladie cardiaque, selon une étude publiée dans The Journal of Nutrition. Aucun risque pour le fer présent dans les aliments végétaux. De nouvelles recherches pourraient aider à mieux comprendre le lien entre les régimes riches en viande et les maladies cardiaques. La haute biodisponibilité du eme de fer trouvé dans la viande rouge pourrait être lié à l'inflammation et aux dommages aux artères. Selon les experts, le risque cardiaque pourrait être aggravé par une faible consommation de fruits et légumes accompagnée d'une forte consommation de viande.
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Réduire le risque d'Alzheimer
Manger de la viande rouge pourrait augmenter le risque d'Alzheimer. C'est ce qu'a révélé une recherche menée en Californie qui a montré pour la première fois comment un excès de fer dans le cerveau peut être à l'origine de la forme la plus courante de démence sénile. Là recherche suggère que des niveaux élevés de fer dans le cerveau pourraient en fait contribuer à la maladie. Les experts suggèrent des changements de mode de vie et de régime alimentaire à titre préventif, en faisant attention à la fois à la viande rouge et à la quantité de compléments alimentaires en fer pris.
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Réduire le risque de crises cardiaques, de diabète et de cancer
Consommer plus de 50 grammes de viande rouge par jourou il peut sérieusement mettre en danger la santé de notre corps, provoquant des crises cardiaques, le diabète et le cancer. C'est ce qui ressort d'un recherche menée à Cambridge qui a pris en considération la présence excessive de viande dans notre alimentation. Les experts ont constaté qu'une consommation quotidienne de viande dépasse 50 grammes pour les hommes et seulement 30 grammes pour les femmes ce n'est pas sain du tout.
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Réduire le risque de cancer du sein
Des recherches récemment menées à Harvard et publiées dans le British Medical Journal rapportent une consommation excessive de viande rouge comme facteur de risque ne pas sous-estimer pour le cancer du seinsurtout si les jeunes femmes en mangent. Les scientifiques formuler des hypothèses que les effets néfastes d'une consommation excessive de viande rouge, par rapport au risque accru de cancer du sein, seraient imputables à la quantité excessive de protéine. En effet, les protéines accélèrent la duplication cellulaire et donc aussi celle des cellules cancéreuses. De plus, certaines substances comme les nitrates, potentiellement cancérigènes, sont présentes dans les conserves de viande.
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Protéger les artères
La viande rouge est mauvaise pour L-Carnitine? Des chercheurs de la Cleveland Clinic dans l'Ohio ont pointé du doigt ce composé longtemps méconnu, désormais reconnu comme dangereux pour la santé. Cette substance est en effet liée à l'accumulation de dépôts graisseux le long des parois des vaisseaux sanguins, mettant en danger la circulation dans les artères et augmentant la possibilité de subir des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Les experts souhaitent également réévaluer la sécurité des suppléments et des produits commerciaux contenant de la carnitine.
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Prolonger l'espérance de vie
La consommation de viande transformée augmente risque de mort précoce, le cancer et les maladies cardiovasculaires. Non seulement les saucisses et les saucisses de Francfort, mais aussi les charcuteries et viandes rouges apparemment moins inoffensives d'origine équine, bovine, porcine et ovine contribuent, encore plus si elles sont consommées de manière habituelle et en excès, à compromettre la santé de ceux qui choisissent d'apporter ces aliments sur la propre table, mis à jour sa position sur le cancer de l'intestin. Le 3% des décès prématurés pourraient être évités si tout le monde réduisait sa consommation de charcuterie à moins de 20 grammes par jour.
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Prévenir le cancer du côlon
Chaque année, ils pourraient empêcher millions de cas de cancer du colon si nous consommons moins de viande rouge et si nous complétons notre alimentation par un apport plus important en fibres. C'est ce qu'a déclaré le World Cancer Rereasch Fund, qui a récemment mis à jour sa position sur le cancer de l'intestin. La recommandation est de limiter sévèrement les viandes rouges, les viandes transformées et conservées, les charcuteries et les charcuteries, car de l'avis des experts la relation viande-cancer est désormais passée de probable à certaine.
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Lutter contre le changement climatique
Pour sauver la planète, nous devrions réduire notre consommation de viande, mais selon les experts, nous ne le faisons pas. Le monde adopte de plus en plus de régimes à base de viande qui mettent en danger les ressources et la sécurité alimentaire. Un nouveau le révèle studio publié dans la revue Nature Climate Change. Par le passé, le PNUE avait déjà invité la population mondiale à réduire la consommation de viande pour lutter contre le changement climatique et devenir, sinon végétariens ou végétaliens, du moins "demitarien", c'est-à-dire les personnes qui décident de réduire de moitié leur consommation habituelle de viande pour protéger l'environnement et la santé.
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Pour réduire la pollution
viande rouge c'est l'ingrédient d'origine animale qui pollue le plus si on le compare avec les œufs, les produits laitiers, le poulet et le porc. Un l'a confirmé recherche menée à l'Université de Yale. Les experts soulignent que 40% de la superficie terrestre des États-Unis est dédiée à la production d'aliments d'origine animale, y compris les terres nécessaires au pâturage et à la production d'aliments pour animaux. Une grande partie de ces terres pourrait plutôt être dédiée à des cultures directement consommables par l'homme, avec pour conséquence de nécessiter moins de ressources par calorie.
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Réduire les émissions de Co2
Selon les auteurs d'un studio publié dans le British Medical Journal, diminuer la consommation de viande signifierait non seulement réduire drastiquement le risque de contracter des maladies chroniques, mais aussi provoquer une réduction nette des émissions de Co2 liées à la production de viande et à l'élevage intensif. Cela contrecarrerait l'effet de serre auquel la déforestation contribue malheureusement à la création de nouveaux pâturages et champs cultivés pour la production d'aliments pour animaux de ferme.
Marta Albè
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