Tomate fantastique! Les bénéfices confirmés par une méga étude

Tomate fantastique! Les bénéfices confirmés par une méga étude

Une revue de multiples études le confirme : les aliments comme la tomate et leurs principes actifs comme le lycopène agissent en synergie dans la prévention cardiovasculaire.

Tomates Comment savoureux! Non seulement savoureux et polyvalent dans la cuisine, mais aussi sain et aux mille propriétés.





Riche en vitamine C et en antioxydants, la tomate n'est pas seulement considérée comme capable de maintenir le taux de cholestérol à distance, pour favoriser la bon fonctionnement de l'intestin et à avoir avantages pour la vue, Mais aussi prévenir les maladies cardiovasculaires.

Pour confirmer cette fonction exceptionnelle est le examen de 21 études menées par des chercheurs de l'Université de Northumbria et publiées dans la revue Atherosclerosis et qui ont identifié une association entre la consommation de tomates ou de dérivés de tomates et un risque moindre de maladies cardiovasculaires.

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La tomate, un concentré de bienfaits

Alors que, pour l'essentiel, les preuves actuelles indiquent que la consommation de tomate améliore certains lipides dans le sang, la pression artérielle et la fonction endothéliale, maintenant avec ces analyses, il est confirmé que la consommation de tomates peut également potentiellement réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de mortalité.

Le secret est tout dans le lycopèneune antioxydant entre autres responsables de la couleur rouge des tomates et qui ne peuvent pas être synthétisés dans notre corps, cela dépend donc de l'alimentation.

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Ce qu'une tomate peut faire à notre corps

Plus précisément, l'étude a vérifié les avantages de la consommation produits à base de tomates associés à des suppléments de lycopène dans la prévention des maladies cardiaques et circulatoires. Les chercheurs ont ainsi observé que les produits à base de tomate pouvaient diminuer les valeurs de cholestérol et améliorer certaines valeurs de risque cardiovasculaire, tandis que les suppléments de lycopène agissent sur la pression.



Les effets protecteurs du lycopène et des dérivés de la tomate seraient donc complémentaires : les aliments comme la tomate et leurs principes actifs comme le lycopène agissent en synergie dans la prévention cardiovasculaire.

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Comment choisir les tomates

Saisonnalité e fraîcheur sont les éléments clés. Rappelez-vous que vous ne pouvez trouver des tomates que de juin à septembre / octobre. En dehors de cette période, vous ne pourrez acheter que des produits de serre n'ayant pas bénéficié des effets bénéfiques du soleil - et à un prix plus élevé.



Aussi, comme tous les fruits et légumes, les tomates ne sont de qualité et fraîches que si elles sont solidifier: la surface ne doit pas être bosselée ou fissurée, il ne doit pas y avoir de taches sombres ou de parties pourries et, enfin, ils ne doivent pas être trop verts, sinon cela signifie qu'ils ne sont pas mûrs au bon moment.

Germaine Carillo

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