Graines de fenouil, les bienfaits les plus importants pour la santé. Les graines de fenouil (Foeniculum vulgare) sont considérées comme une épice à utiliser dans la cuisine pour enrichir nos plats de saveur et comme ingrédients dans la préparation maison du pain, des craquelins et des gressins. Ils sont également parfaits pour garnir les bretzels. Leur saveur est plutôt douce et rappelle celle de l'anis. A des fins curatives, elles sont surtout utilisées pour la préparation de tisanes propres à réduire les gonflements et à stimuler la diurèse. Quels sont les avantages pour la santé des graines de fenouil? Voici les principaux.
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I graines de fenouil (Foeniculum vulgare) sont considérés comme une épice à utiliser dans la cuisine pour enrichir nos plats avec saveur et comme ingrédients dans la préparation maison du pain, des craquelins et des gressins. Ils sont également parfaits pour garnir les bretzels. Leur goût est plutôt sucré et rappelle celui desanice. A des fins curatives, elles sont surtout utilisées pour la préparation de tisanes propres à réduire les gonflements et à stimuler la diurèse. Quels sont les bienfaits pour la santé quelques graines de fenouil? Voici les principaux.
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Prévention du cancer
Les antioxydants trouvé dans les graines de fenouil peut aider à réduire le risque de cancer associé aux dommages causés par les radicaux libres aux cellules et à l'ADN. Ils sont également considérés comme un allié pour la prévention des cancer du colon, car ils contribuent, avec les fibres végétales, à l'élimination des toxines de l'intestin, en préservant sa santé.
Propriétés anti-inflammatoires
Les antioxydants présents dans les graines de fenouil ne sont pas seulement utiles dans la prévention du cancer, mais sont considérés comme sains pour le corps en raison de leurs propriétés anti-inflammatoires. Leur utilisation pourrait être utile dans le traitement de maladies telles que l'arthrite et la maladie de Crohn, deux maladies auto-immunes, bien que des recherches scientifiques supplémentaires soient nécessaires pour le confirmer.
La teneur en fibres
Les graines de fenouil sont riches en fibres. Les fibres ne sont présentes que dans les aliments végétaux et sont absentes des aliments d'origine animale. L'exemple le plus frappant en est la viande. Les fibres sont essentielles pour faciliter le transit des aliments que nous consommons le long de l'intestin et pour permettre laélimination des toxines. Les fibres, en général, sont utiles pour améliorer la digestion. 100 grammes de graines de fenouil contiennent 150% de l'apport journalier recommandé en fibres.
Colesterolo
L'accumulation de cholestérol dans les artères et l'augmentation de sa production par le foie est l'une des principales causes de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et l'hypertension. Cholestérol peut être contrôlé grâce à unalimentation riche en végétaux et donc de fibres. Les fibres contenues dans les graines de fenouil réduisent la possibilité d'accumulation de cholestérol sur les parois des artères et préviennent ainsi les maladies cardio-circulatoires.
Haute pression
Il existe un sel minéral qui est fondamental dans la régulation de la tension artérielle. C'est le potassium, une substance présente dans de nombreux aliments végétaux, dont les graines de fenouil. Le potassium aide à maintenir une tension artérielle stable et, par conséquent, à réguler le rythme cardiaque. 100 grammes de graines de fenouil contiennent 1694 milligrammes de potassium.
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Propriétés diurétiques
Les graines de fenouil ont des propriétés diurétiques et drainantes. Pour cette raison, ils sont utilisés pour la préparation de tisanes qui peuvent favoriser la diurèse, ainsi que la réduction de l'enflure abdominale. Là tisane il est préparé sous forme d'infusion, en le laissant reposer dans 200 millilitres d'eau faire bouillir 10 minutes 1 cuillère à café de graines de fenouil, puis filtrer et boire sans sucrer.
Propriétés antioxydantes
Les graines de fenouil sont riches en flavonoïdes. C'est un groupe d'antioxydants censés être capables de réduire le stress oxydatif du système cardio-circulatoire et de protéger l'organisme des dommages neurologiques. Les flavonoïdes aident également à prévenir le vieillissement prématuré en neutralisant les radicaux libres.
digestion
Les graines de fenouil aident à améliorer la digestion. La propriétés digestives de ces petites graines sont connues depuis des siècles et sont exploitées par les médecines populaires notamment pour la préparation de tisanes et de décoctions à boire en fin de repas pour rendre la digestion moins longue et moins lourde. Les thés au fenouil sont généralement considérés comme un remède digestif naturel pour les enfants.
Source de calcium
Les graines de fenouil sont riches source de calcium, à prendre en considération même si de petites quantités sont consommées. Le calcium est présent dans de nombreux aliments végétaux, y compris les noix, comme les amandes, les légumes à feuilles vertes, comme les épinards, et les graines, avec une référence particulière au sésame. 100 grammes de graines de fenouil contiennent 120% de l'apport journalier recommandé en calcium, en fait ils contiennent 1196 milligrammes.
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des globules rouges
La production de globules rouges par notre organisme est favorisée par les aliments que nous introduisons par l'alimentation. Les graines de fenouil ont une teneur élevée en cuivre, un minéral essentiel à la formation des cellules sanguines, en particulier des globules rouges. 100 grammes de graines de fenouil contiennent 1067 milligrammes de cuivre.
Marta Albè
