Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Selon des recherches récentes, manger du pain de blé entier ne vous aide pas à perdre du poids. Découvrons quel est le meilleur pain pour perdre du poids
Il a été conseillé par de nombreux experts en nutrition que remplacer le pain blanc par du pain complet est l'une des meilleures choses à faire pour perdre du poids. Le pain de blé entier est généralement plus riche en fibres, ce qui vous aide à vous sentir plus rassasié que le pain blanc et est donc choisi par ceux qui suivent des régimes amaigrissants. Cependant, selon une récente studio publié dans la revue Clinical Nutrition, le pain de blé, même complet, n'est en réalité pas le meilleur choix en termes de perte de poids à long terme.
l'étude
Lo studio a divisé 242 hommes et femmes en surpoids en deux groupes de discussion, tous âgés de 30 à 70 ans. Un groupe a mangé du pain de blé raffiné, tandis que l'autre groupe a mangé des produits de seigle entier avec le même niveau d'énergie (c'est-à-dire calorique). Les participants ont également été suivis par un diététicien concernant les saines habitudes alimentaires à suivre tout au long de l'étude.
Après 12 semaines, les chercheurs ont pu conclure que si les deux groupes étaient capables de perdre du poids, le groupe qui mangeait des produits à base de seigle entier perdait en moyenne un kilogramme et réduisait la graisse corporelle de la même quantité de 0,54 %.
Selon leUSDA, le seigle complet a une teneur élevée en fibres par rapport aux autres produits de panification raffinés, avec un maximum de 2 grammes de fibres par tranche. Le pain de seigle est également connu pour contenir une quantité dense de nutriments tels que Sélénium, thiamine, manganèse, niacine, riboflavine, vitamine B6, rame, fer et folate; une tranche de pain de blé raffiné il ne contient qu'environ 1 gramme de fibres.
Les résultats
L'étude indique que toute personne qui mange régulièrement pain de seigle à haute teneur en fibres se sent plus rassasié que quelqu'un qui mange la même quantité de pain complet. Se sentir rassasié et satisfait est la clé de la perte de poids. Il est donc préférable de trouver des aliments riches en fibres qui vous gardent rassasié plus longtemps que de manger continuellement plus de calories "vides" (c'est-à-dire non rassasiantes).
Bien que l'étude ait trouvé une différence de poids par rapport aux deux groupes, les chercheurs affirment que davantage de recherches sont nécessaires, notamment lorsqu'il s'agit d'observer des différences d'appétit, de localisation géographique des participants (le pain de seigle est facilement accessible en Scandinavie et en Europe) et d'observer en continu la consommation de seigle entier et la réduction des matières grasses.
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source: Sciences quotidien
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