No guardes el aguacate así: es peligroso
Según investigaciones recientes, comer pan integral no ayuda a perder peso. Descubramos cuál es el mejor pan para adelgazar
Muchos expertos en nutrición han aconsejado que reemplazar el pan blanco con pan integral es una de las mejores cosas que se pueden hacer para bajar de peso. El pan integral es generalmente más rico en fibra, lo que ayuda a sentirse más lleno que el pan blanco y, por lo tanto, es elegido por quienes siguen regímenes para perder peso. Sin embargo, según un reciente estudio publicado en la revista Clinical Nutrition, el pan de trigo, incluso el integral, en realidad no es la mejor opción en términos de pérdida de peso en el largo plazo.
El estudio
Lo estudio dividió a 242 hombres y mujeres con sobrepeso en dos grupos focales, todos con edades comprendidas entre los 30 y los 70 años. Un grupo comió pan de trigo refinado, mientras que el otro grupo comió productos integrales de centeno con el mismo nivel de energía (es decir, calórico). Los participantes también fueron seguidos por un dietista con respecto a los hábitos alimenticios saludables a seguir durante todo el estudio.
Después de 12 semanas, los investigadores pudieron concluir que, si bien ambos grupos pudieron perder peso, el grupo que comió productos integrales de centeno perdió un promedio de un kilo y redujo la grasa corporal en la misma cantidad, un 0,54 %.
Según l 'USDA, el centeno integral tiene un alto contenido en fibra en comparación con otros productos de pan refinado, con un máximo de 2 gramos de fibra por rebanada. También se sabe que el pan de centeno contiene una gran cantidad de nutrientes como selenio, tiamina, manganeso, niacina, riboflavina, vitamina B6, hombro, hierro y folato; una rebanada de pan de trigo refinado solo contiene alrededor de 1 gramo de fibra.
Los resultados
El estudio afirma que cualquier persona que come regularmente pan de centeno con alto contenido en fibra se siente más lleno que alguien que come la misma cantidad de pan integral. Sentirse lleno y satisfecho es la clave para perder peso, por lo que encontrar alimentos ricos en fibra que lo mantengan lleno por más tiempo es mejor que comer continuamente más calorías "vacías" (es decir, que no llenan).
Aunque el estudio encontró una diferencia de peso en comparación con los dos grupos, los investigadores dicen que se necesita más investigación, especialmente cuando se trata de observar las diferencias en el apetito, la ubicación geográfica de los participantes (el pan de centeno es fácilmente accesible en Escandinavia y Europa) y la observación continua. la ingesta de centeno integral y la reducción de grasa.
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fuente: Science Daily
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