Não guarde o abacate assim: é perigoso
De acordo com pesquisas recentes, comer pão integral não ajuda a perder peso. Vamos descobrir qual é o melhor pão para emagrecer
Muitos especialistas em nutrição têm aconselhado que substituir o pão branco por pão integral é uma das melhores coisas a fazer para perder peso. O pão de trigo integral geralmente é mais rico em fibras, o que ajuda você a se sentir mais cheio do que o pão branco e, portanto, é escolhido por aqueles em regimes de perda de peso. No entanto, de acordo com um recente estudo publicado na revista Clinical Nutrition, o pão de trigo, mesmo integral, na verdade não é a melhor escolha em termos de perda de peso no longo prazo.
o estudo
Lo estudo dividiram 242 homens e mulheres com excesso de peso em dois grupos focais, todos com idades entre 30 e 70 anos. Um grupo comeu pão de trigo refinado, enquanto o outro grupo comeu produtos de centeio integral com o mesmo nível de energia (ou seja, calórico). Os participantes também foram acompanhados por um nutricionista quanto aos hábitos alimentares saudáveis a serem seguidos ao longo do estudo.
Após 12 semanas, os pesquisadores conseguiram concluir que, embora ambos os grupos tenham conseguido perder peso, o grupo que comeu produtos integrais de centeio perdeu em média um quilo e reduziu a gordura corporal na mesma quantidade. 0,54%.
De acordo com oUSDA, o centeio integral tem um alto teor de fibras em comparação com outros produtos de pão refinado, com um máximo de 2 gramas de fibra por fatia. O pão de centeio também é conhecido por conter uma quantidade densa de nutrientes, como selênio, tiamina, manganês, niacina, riboflavina, vitamina B6, ombro, ferro e folato; uma fatia de pão de trigo refinado contém apenas cerca de 1 grama de fibra.
Os resultados
O estudo afirma que qualquer pessoa que coma regularmente pão de centeio com alto teor de fibras se sente mais cheio do que alguém que come a mesma quantidade de pão integral. Sentir-se cheio e satisfeito é a chave para a perda de peso, portanto, encontrar alimentos ricos em fibras que o mantenham cheio por mais tempo é melhor do que comer continuamente mais calorias "vazias" (ou seja, que não enchem).
Embora o estudo tenha encontrado uma diferença de peso em relação aos dois grupos, os pesquisadores dizem que mais pesquisas são necessárias, especialmente quando se trata de observar diferenças de apetite, localização geográfica dos participantes (o pão de centeio é facilmente acessível na Escandinávia e na Europa.) a ingestão de centeio integral e a redução da gordura.
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fonte: Science Daily
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