A gota é uma doença metabólica e inflamatória que afeta principalmente as articulações dos pés, joelhos e punhos, gerando inchaço e dor. Muito importante para manter a situação sob controle é seguir uma dieta adequada em que alguns alimentos são favorecidos em detrimento de outros.
Não guarde o abacate assim: é perigosoLa Tenho que é uma doença metabólica e inflamatória que afeta as articulações especialmente dos pés, joelhos e pulsos, criando inchaço e dor. Muito importante para manter a situação sob controle é seguir uma dieta adequada em que alguns alimentos são favorecidos em detrimento de outros. Então, o que comer em caso de gota?
O que antes era conhecido como doença dos ricos (na verdade, só quem comeu muita carne contraiu) hoje ela afeta a todos sem distinção mesmo que o sexo masculino geralmente se interesse mais principalmente a partir de certa idade. Uma das principais causas da gota é umadieta particularmente rica em proteínas animais, no entanto, não devemos esquecer que a doença também pode ter outras causasee também tem um componente genético independente do tipo de dieta que se segue.
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A gota é causada por um excesso de ácido úrico no sangue que deriva do metabolismo de algumas moléculas chamadas purina (particularmente presente em alimentos de origem animal) e que irrita as articulações, pois tende a formar depósitos de cristais (chamados tofos) responsáveis pelo inchaço e deformações das articulações a que muitas vezes estão sujeitos os portadores desta doença. Uma dieta demasiadamente rica em proteínas, especialmente aquelas derivadas de carnes vermelhas e peixes gordurosos, mas na qual também se excede com cereais refinados e álcool, certamente está entre as causas mais frequentes de gota. Fica evidente, portanto, o quanto é importante atuar na sua alimentação diária tanto na fase preventiva como no tratamento da doença, vamos ver quais são os alimentos recomendados e os não recomendados em caso de gota.
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DIETA PARA GOTA
A dieta da gota inclui uma série de alimentos recomendados outros para serem consumidos com moderação e outros ainda fortemente desencorajados. É muito importante não só comer os alimentos certos, mas também tenha cuidado para manter um peso saudável reduzindo um pouco as porções habituais se estiver acima do peso (neste caso, é sempre melhor contar com o conselho de um especialista). No entanto, dietas muito drásticas ou jejum prolongado não são recomendadas.
Alimentos recomendados
Através de uma alimentação correta é possível níveis mais baixos de ácido úrico no sangue. I alimentos recomendados são sobretudo integrais e provenientes do mundo vegetal, ou seja, frutas, legumes, sementes oleaginosas, etc. Algumas pesquisas mostraram a utilidade de algumas frutas em particular cerejas, ginjas e cerejas ácidas que conseguem manter o excesso de ácido úrico sob controle e têm poder anti-inflamatório. Luz verde, portanto, para:
. Vegetal fresco e sazonal (a ser limitado um pouco apenas aquele rico em purinas, como espinafre, aspargo e couve-flor)
. Fruto fresco e sazonal (para limitar apenas o caqui muito açucarado, figos, uvas e bananas).
. Cerejas, ginjas e ginjas (também na forma de suco)
. Fruta seca
. Sementes oleaginosas
. legumes (para limitar um pouco apenas os ricos em purinas: ervilhas, feijões, lentilhas)
. Grãos inteiros
. Azeite virgem extra
• Iogurte e leite
• Ovo
• Te e tisana
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foto: fondazioneveronesi. com
Alimentos não recomendados
Um conselho sempre válido em caso de gota é limitar ao máximo os alimentos de origem animal que no metabolismo do nosso corpo tendem a nos fazer acumular ácido úrico.
. carne vermelha
• Miudezas
• Jogo
. Peixe gordo
. Frutti di Mare
. Cerveja e álcool em geral
• Ganso e pato
• Salsichas
• Queijos gordos
• Banha
• Banha
COMO COZINHAR ALIMENTOS
Como sempre, a forma como os alimentos são cozinhados também é importante. o cozinhar a ser preferido são os seguintes:
• Cozinhar a vapor
• Ebulição
• Cartoccio
• Prato
Fritar não é recomendado e em geral o uso de condimentos gordurosos.
ATIVIDADE FÍSICA
É sempre bom combinar uma alimentação saudável e equilibrada comatividade física moderada que ajuda a manter o peso certo mas que também mostrou efeitos benéficos sobre o excesso de ácido úrico.
UM ÚLTIMO CONSELHO ÚTIL
Em caso de gota é essencial beba bastante água, o que é importante para desintoxicar o corpo e assim eliminar o ácido úrico. 2/3 litros de água são a dose recomendada, para beber o máximo possível entre as refeições. É importante tomar muitos líquidos também para evitar o aparecimento de cálculos renais, outra possível consequência do excesso desse ácido. Você pode então ajudar a drenar o corpo com alguns remédios naturais também, peça conselhos ao seu fitoterapeuta ou médico se estiver a tomar medicamentos ao mesmo tempo.
