O suco de cereja azeda de Montmorency (uma variedade dessas cerejas encontradas nos Estados Unidos) reduz o nível sanguíneo de ácido úrico e proteína C reativa (um marcador que sinaliza inflamação)
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La cereja azeda é um tipo de cereja selvagem amplamente utilizado para fazer compotas e xaropes. Novas pesquisas queriam aprender mais sobre os benefícios dessa fruta, concentrando-se em particular nos possíveis efeitos que ela teria em doenças como dores nas articulações e gota.
De acordo com uma equipe de pesquisa da Northumbria University, que viu seu estudo publicado no Journal of Functional Foods, o suco de cereja seria capaz de agir metabolismo do ácido úrico reduzindo bastante a dor sentida no caso de articulações inflamadas.
Para chegar a afirmar isso, os pesquisadores, liderados por Glyn Howatson, tomaram como amostra 12 jovens (26 anos era a idade média) que receberam duas bebidas com base em suco de cereja azedo concentrado, um de 30 ml, o outro de 60 ml. Antes e depois, em diferentes intervalos de tempo, eles fizeram exames de sangue e urina para ver a concentração de ácido úrico.
O que os pesquisadores notaram é que o suco de Cerejas azedas de Montmorency (uma variedade dessas cerejas encontradas nos Estados Unidos) reduz o nível de ácido úrico e proteína C reativa no sangue (um marcador que sinaliza inflamação). Altas concentrações de ácido úrico podem levar ao desenvolvimento de gota, mas também a um tipo de artrite muito dolorosa e particularmente incapacitante, pois tende a fazer as articulações incharem muito.
O ácido úrico que não foi mais encontrado no sangue foi em vez disso, aumentou na urina e, portanto, poderiam ser eliminados naturalmente pelo corpo. Tudo isso aconteceu com a administração de 30 ml ou 60 ml de suco e, segundo os pesquisadores, os efeitos benéficos encontrados seriam atribuídos à presença nas ginjas do antocianinas, poderosos antioxidantes.
Claro, os próprios pesquisadores argumentam que pesquisas novas e mais aprofundadas são necessárias para confirmar essas descobertas.
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