Não é o cérebro que governa nossos gostos em termos de comida, mas diretamente o intestino através das bactérias que o habitam. De acordo com uma pesquisa americana
Não guarde o abacate assim: é perigosoSempre pensamos que nossos gostos e nosso desejo de comer alguns alimentos em detrimento de outros são fatos naturais a serem atribuídos, se algum dia, à nossa genética ou a hábitos que remontam à infância. Nova pesquisa agora destaca como eu bactérias que fazem parte do flora intestinal são capazes de influenciar os gostos dos alimentos e a quantidade de alimentos que sentimos necessidade.
Para chegar a essa conclusão foi o estudo publicado na revista Bioessays, conduzido por uma equipe de especialistas da Arizona State University, da Universidade da Califórnia e da do Novo México.
No artigo, os especialistas explicam como não é o cérebro que direciona nossas preferências alimentares, mas sim o que agora é corretamente considerado o "Segundo cérebro", Ou o intestino. Em particular, como explicam os pesquisadores, é a flora bacteriana intestinal que reina suprema: “As bactérias presentes no intestino são manipuladoras. Eles têm a capacidade de guiar o comportamento e o humor das pessoas, alterando os sinais neurais do nervo vago, alterando os receptores gustativos, produzindo toxinas para nos fazer sentir mal e liberando recompensas químicas para nos fazer sentir bem”, disse Athena Aktipis, coordenadora do estudo. . .
A flora intestinal é composta por diferentes tipos de bactérias, um verdadeiro ecossistema, em que algumas preferem açúcares, outras proteínas, outras ainda gorduras. Às vezes, a pressão é muito forte e clara em relação às gorduras e açúcares e isso, segundo estudiosos, poderia explicar, pelo menos em parte, o aparecimento de sobrepeso e obesidade.
Os pesquisadores estão convencidos de que, agindo sobre essas bactérias com deuses probióticos específicos para diferentes situações é possível, de alguma forma, também modificar a dieta das pessoas e, assim, prevenir os problemas mais comuns.
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