Alimentos venenosos. Alguns alimentos de consumo bastante comum, variando de acordo com as regiões do mundo, contêm, muitas vezes sem nosso conhecimento, substâncias venenosas, às vezes tão tóxicas que podem causar a morte, se ingeridas em excesso. Há, portanto, alimentos que devem ser evitados, enquanto outros devem ser limitados, ou consumidos recorrendo a certas precauções. Mostramos dez.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Alguns alimentos de consumo bastante comum, que variam de acordo com a região do mundo, contêm, muitas vezes sem nosso conhecimento, substâncias venenosas, às vezes tão tóxico que pode causar morte, se tomado em excesso.
Há, portanto, alimentos que devem ser evitados, enquanto outros devem ser limitados, ou consumidos recorrendo a certas precauções. Mostramos dez.
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feijão espanhol
feijão espanhol, conhecido no exterior como "feijão-lima", pode conter un alto nível de cianeto, presente na planta como substância defensiva. Nos Estados Unidos, existem restrições aos níveis de cianeto contidos nos grãos espanhóis cultivados para venda. Recomenda-se cozinhar estas leguminosas completamente, sem tampa, para permitir que a substância venenosa evapore. Para maior segurança, a água de cozimento deve ser drenada.
Baiacu
O baiacu contém tetradotossina, uma toxina mortal, 1200 voltas mais venenoso cianeto. O veneno contido em um baiacu pode causar a morte de 30 pessoas. Não há antídotos. No entanto, alguns decidem comê-lo. O consumo de baiacu é bastante comum no Japão, onde entre 2000 e 2009 ocorreram 23 mortes em 338 casos de intoxicação.
sementes de mamona
O óleo de mamona foi considerada uma panacéia para todos os males no passado, com benefícios posteriormente comprovados pela ciência. O óleo de mamona não representa nenhum perigo, enquanto suas sementes o são. Se mastigado, mamona liberar um substância muito tóxica, um dos venenos mais potentes conhecidos pelo homem, e pode causar morte.
amêndoas
Não nos referimos a municípios amêndoas doces, mas em amêndoas amargas. Vinte amêndoas amargas pode apresentar um conteúdo de cianeto alto o suficiente para causar a morte de um adulto. Por esta razão, seu uso é severamente limitado. Quanto a eu sementes de damasco com as quais também compartilham propriedades anticancerígenas, é aconselhável não exceder a dose de 2/3 amêndoas por dia. O extrato de amêndoa pode ser obtido a partir de amêndoas amargas, mas, como produto alimentar vendável, é inofensivo.
Mandioca
A mandioca também é conhecida como mandioca ou mandioca. Da mandioca é obtido um amido, comercializado como farinha de tapioca. Mandioca, como amêndoas amargas, contém cianeto. Deve ser consumido com algum precauções, que envolvem imersão e secagem. Na África, onde a mandioca se tornou um alimento básico de subsistência, muitas pessoas sofrem de uma forma crônica de envenenamento por cianeto conhecida como "konzo".
ruibarbo
As folhas de ruibarbo conter ácido oxálico, composto químico que pode estar presente em produtos antiferrugem. Eles também contêm substâncias que podem causar uma sensação de queimando na boca e garganta, náuseas e vómitos, dores de estômago e convulsões. O ruibarbo é um dos vegetais cujas folhas não são recomendadas.
Tomates
As folhas e caules do tomate, além dos próprios frutos, contêm solanina, um alcalóide considerado tóxico. Antes de 1820, os americanos eles acreditaram que os tomates eram venenosos, mas as chances de sofrer de sintomas de envenenamento por solanina devido ao consumo de tomates são bastante escassos. Nos assuntos mais sensíveis podem causar alergias e intolerâncias. É aconselhável não comer muito quando ainda não está maduro e fora de época.
Cogumelos
Os cogumelos representam uma das causas mais comuns de envenenamento e de intoxicação alimentar. A família dos cogumelos inclui espécimes venenosos que vão muito além do conhecido Amanita phalloides. Por isso é bom não improvise catadores de cogumelos e contatar especialistas em caso de dúvida e a ASL para um reconhecimento seguro do que foi coletado.
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Cícero
Le cicerchia, leguminosas cultivadas na Ásia, África e Europa, contêm, além de proteínas, um neurotoxina na forma de um aminoácido, conhecido como ODAP. A substância é considerada a causa da referida doença neurolatirismo, uma doença neurodegenerativa que causa paralisia dos membros inferiores do corpo. Atualmente, estão em curso programas de cultivo que permitem a produção de ervilhas com menor teor de ODAP.
Batatas
As batatas, como os tomates, contêm Solanina. A presença de solanina nas batatas aumenta quando elas germinam e, mais ainda, quando as suas descasca torna-se verde. É por isso que você deve evitar consumir batatas verdes e limitar o consumo de batatas germinadas. Devido à presença de solanina, as batatas não podem ser consumidas cruas. A solanina ingerida em excesso pode causar náuseas, vômitos e irritação da mucosa gástrica.
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Marta Albè
fonte foto: trustedhealthproducts.com
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