Probióticos e prebióticos, o que são e onde encontrá-los. Probióticos e prebióticos, quais são as diferenças e em quais alimentos podemos encontrá-los? Muitos de vocês já ouviram falar dos probióticos como enzimas vivas contidas no iogurte e capazes de garantir o bem-estar do intestino. Este é um dos slogans mais comuns em muitos comerciais. Na verdade, é verdade que os probióticos promovem uma melhor digestão.
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Probióticos e prebióticos, quais são as diferenças e em quais alimentos podemos encontrá-las? Muitos de vocês já devem ter ouvido falar de probióticos ativos fermentos lácticos vivos contido no iogurte e capaz de garantir o bem-estarintestino. Este é um dos slogans mais comuns em muitos comerciais. Na verdade, é verdade que os probióticos promovem uma melhor digestão.
O que não se fala o suficiente é o fato de que, como todos os organismos vivos, probióticos precisam de nutrição. Esse papel é desempenhado por prebióticos. Então vamos tentar explorar o mundo dos probióticos e prebióticos, para entender como esses dois elementos estão relacionados.
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Probióticos e Prebióticos: quais são as diferenças?
Probióticos
Os probióticos são organismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, trazem diferentes benefícios para a saúde. Probióticos é o termo com o qual a maioria das pessoas está mais familiarizada. Quem faz iogurte, kefir ou kombucha em casa saberá melhor sobre probióticos. Quando tomamos probióticos e os alimentos que os contêm, nossos intestinos são colonizados por bactérias benéficas. Muitas pessoas consomem probióticos, pois doenças, poluentes, alimentos industrializados e estresse podem causar um desequilíbrio da flora intestinal.
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Os benefícios dos probióticos
Além de promover a bem estar intestinal, os probióticos auxiliam a digestão e oferecem inúmeros benefícios à saúde a longo prazo, inclusive para as crianças e seu desenvolvimento. Os probióticos são frequentemente recomendados em caso de inflamação do intestino. A saúde oral e digestiva superior também pode se beneficiar da ingestão de probióticos. Os probióticos são geralmente recomendados durante ou após um antibioticoterapia para reequilibrar o intestino, pois esses medicamentos não distinguem entre bactérias boas e nocivas em sua ação destrutiva. De acordo com alguns estudos, os probióticos podem ajudar a reduzir os tempos de trânsito intestinal e garantir maior regularidade.
Fontes de probióticos
Entre os probióticos mais conhecidos encontramos o lactobacilos e bifido-bateria. Os probióticos estão presentes em alimentos fermentados como é iogurte, kefir, chucrute, missô, tempeh, kombucha, queijos fermentados e leitelho, mas também fermento. Além disso, os probióticos estão presentes em suplementos medicamentos farmacêuticos e fitoterápicos, mais conhecidos como "probióticos".
No entanto, é importante saber escolher os fermentos lácticos com base na estirpe bacteriana mais adequada. Exemplos de cepas com atividade documentada em estudos clínicos são os Lactobacilos.
Prebióticos
Os prebióticos, ao contrário dos probióticos, não são organismos vivos. Na verdade, os prebióticos representam a nutrição de probióticos e estimular sua atividade no trato gastrointestinal. Os probióticos, para se fortalecerem, precisam dos prebióticos contidos, por exemplo, nas toupeiras alimentos ricos em fibras. Os prebióticos ajudam as colônias de probióticos presentes no corpo a sobreviver e contribuem para a manutenção do bem-estar geral do organismo.
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Os benefícios dos prebióticos
Entre os benefícios associados aos prebióticos encontramos suporte para metabolismo, a melhora da absorção de sais minerais e o uso de vitamine e a promoção do sistema imunológico. Além disso, os prebióticos podem ser úteis para estimular a manutenção de níveis normais de açúcar no sangue. De qualquer forma, os prebióticos agiriam de forma diferente de um indivíduo para outro e com base na saúde intestinal de cada indivíduo. No caso de sindrome do cólon irritável, por exemplo, a ingestão dos alimentos mais adequados - que podem conter prebióticos ou probióticos - deve sempre ser avaliada e indicada pelo médico, com base nos sintomas e condições de cada paciente. O objetivo, neste caso, é agir para rpara trazer o intestino em um estado de harmonia.
Fontes de prebióticos
Os prebióticos derivam principalmente de fibras vegetaisComo l 'inulina. Alguns iogurtes anunciados como probióticos podem conter inulina como prebiótico e culturas ativas vivas (probióticos). Entre fontes de prebióticos encontramos alimentos vegetais ricos em fibras, como espargos, leguminosas, aveia, alho, dentes-de-leão e frutos secos, com especial referência nozes.
Marta Albè
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