Beber mais de quatro cafés por dia faz mal, principalmente para jovens e gestantes. Estas são as últimas recomendações da EFSA sobre o consumo de café. A Agência Europeia de Segurança Alimentar estabeleceu novas doses diárias máximas para a ingestão de cafeína.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
cerveja mais do que quatro cafés por dia é ruim, especialmente para jovens e mulheres grávidas. Estas são as últimas recomendações deAESA sobre o consumo de café. A Agência Europeia de Segurança Alimentar estabeleceu novas doses diárias máximas para ingestão de cafeína.
Portanto, novas diretrizes sobre o consumo de café vêm da EFSA, como resultado de pesquisas realizadas em nível europeu. Segundo a EFSA, beber mais de quatro cafés por dia é realmente perigoso para a saúde. Recomendações para reduzir o consumo de café alertam i jovens com menos de 18 anos e mulheres grávidas.
Exagerar no café e na cafeína em geral pode levar a problemasl sistema cardiovascular e para o sistema nervoso central. Segundo a EFSA, terão de ser estabelecidas orientações muito precisas para além das quais o consumo de café e cafeína se torne um problema de saúde.
Em todo o caso, sob acusação encontramos não só a clássica chávena de café, mas também a bebidas energéticas e refrigerantes que contém cafeína. De facto, a atenção aos jovens com menos de 18 anos diz respeito precisamente a este tipo de produtos, que muitas vezes são adquiridos e consumidos independentemente do seu teor de cafeína.
Neste momento, a EFSA dirige-se principalmente aos consumidores, para os lembrar de terem em conta as diferenças fontes de cafeína presente no mercado, além do café, que é a fonte mais conhecida.
L'Efsa comunica que é a primeira vez que os riscos da cafeína de qualquer fonte alimentar são analisados a nível da União Europeia. Algumas avaliações de risco já foram realizadas por autoridades nacionais e outros órgãos em todo o mundo e todas foram cuidadosamente avaliadas por um grupo de trabalho específico da EFSA.
Em particular, a Comissão Europeia solicitou à EFSA que realizasse essas avaliações após alguns Estados-Membros terem manifestado preocupações sobre a efeitos adversos à saúde associados ao consumo de cafeína, com particular referência a doenças cardiovasculares, distúrbios do sistema nervoso central e possíveis riscos para a saúde fetal durante a gravidez. Na pendência de mais informações, entretanto podemos seguir a recomendação da EFSA e não exceda quatro cafés por dia, especialmente se formos jovens ou grávidas.
consulta aqui Parecer científico da EFSA sobre a segurança da cafeína.
RECEBEMOS E PUBLICAMOS A POSIÇÃO DO CONSÓRCIO DE PROMOÇÃO DO CAFÉ, 04 DE JUNHO DE 2015
O Coffee Promotion Consortium congratula-se com o parecer da EFSA (European Food Safety Authority) sobre a cafeína publicada ontem, que considera uma ingestão moderada, igual a 400 mg de cafeína por dia (cerca de 4-5 xícaras de café) como segura na população. , parte de uma dieta saudável e equilibrada e de um estilo de vida ativo.
"A opinião da EFSA - declara o presidente do Coffee Promotion Consortium, Patrick Hoffer - confirma a posição que sempre defendemos: umingestão moderada de cafeína não tem contra-indicação para a maioria dos adultos saudáveis. É importante esclarecer como essa opinião não questiona a segurança do café”.
Além disso, numerosos estudos indicam os efeitos positivos do consumo moderado de café: efeitos positivos na memória e concentração, uma forte ação preventiva e protetora contra diabetes tipo 2 e doença de Parkinson, redução do risco de morte cardiovascular.
Em relação aos riscos cardiovasculares, Andrea Poli, presidente da Nutrition Foundation of Italy, afirma que: "Uma recente meta-análise (Crippa et al, Am J Epidemiol 2014) que combinou todos os estudos sobre o assunto publicados na literatura entre 1966 e 2013 , destaca uma correlação significativa entre o consumo de café e a redução da mortalidade ligada a qualquer causa, em especial ao sistema cardiovascular. Os consumidores de café, nesta metanálise que avaliou criteriosamente as relações dose-resposta, apresentaram uma redução de 10-20% no risco de morte por causas cardiovasculares para todos os níveis de consumo detectados (até 8 xícaras/dia)”.
A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar forneceu recomendações para uma ingestão diária de cafeína de todas as fontes. Consumido com moderação diariamente e por longos períodos de tempo, cafeína não é prejudicial à saúde em populações saudáveis.
Como observa a EFSA, a maioria das pessoas tende a se autorregular naturalmente consumo de cafeína que melhor atende às necessidades pessoais; no entanto, para algumas pessoas beberem mais café do que
geralmente pode levar a agitação ou distúrbios do sono. Esses efeitos geralmente são de curta duração e desaparecem quando o indivíduo retorna ao nível habitual de consumo. Esses efeitos são conhecidos por serem mais pronunciados em algumas pessoas do que em outras: a ingestão moderada de cafeína não causa problemas na maioria das pessoas.
Recomendações especiais emergem da EFSA para crianças (3-10 anos), adolescentes (10-18 anos) e mulheres grávidas. Elio Acquas, Professor de Farmacologia e Toxicologia da Universidade de Cagliari, destaca:
“Se na dieta de um adulto o café é a principal fonte de ingestão de cafeína, isso normalmente não ocorre em crianças e adolescentes, em que o café é uma fonte ínfima e o prazer associado ao consumo do café só amadurece de cada vez. era ". “Além disso – continua Acquas – em mulheres grávidas, que metabolizam a cafeína mais lentamente, as recomendações da EFSA consideram que uma ingestão de cafeína de até 200 mg é segura para o feto. De fato, numerosos estudos mostram que um consumo moderado de café não tem efeitos negativos na saúde do nascituro ou na da gestante”.
Em conclusão, as recomendações da EFSA:
· Um consumo diário de até 400 mg de cafeína não é prejudicial para a saúde em populações saudáveis
· Doses únicas de cafeína até 200 mg (um espresso contém em média 80 mg de cafeína enquanto uma xícara de mocha contém em média 100) são considerados seguros para adultos (18-65 anos) mesmo quando consumidos menos de duas horas antes de exercícios extenuantes
· Para mulheres grávidas, ingestão de cafeína até 200 mg por dia é considerado seguro para o feto
A ingestão diária de até 200 mg de cafeína por mulheres que amamentam é considerada segura para o bebê
Para crianças (3-10 anos) e adolescentes (10-18 anos), a ingestão diária de 3 mg por kg de peso corporal é considerada segura
Doses únicas de 100 mg podem aumentar a latência do sono (a quantidade de tempo que leva para adormecer) e encurtar a duração do sono em alguns adultos, especialmente quando consumidos pouco antes de uma noite de descanso.
Café, cafeína e saúde
Uma vasta literatura científica mostra que o café faz parte integrante de um estilo de vida ativo e de uma alimentação correta e equilibrada (http://www.coffeeandhealth.org). A própria EFSA reconheceu anteriormente que a cafeína, também contida no café, exerce efeitos positivos tanto no nível mental (alerta, concentração) quanto no desempenho físico (resistência). As evidências científicas até o momento também sugerem que o consumo moderado de café ao longo da vida pode retardar o declínio cognitivo fisiológico relacionado à idade e reduzir o risco de doenças neurodegenerativas (como Alzheimer e Parkinson), risco de diabetes tipo 2 e uma série de doenças hepáticas.
Marta Albè
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