Jus de cerise aigre contre les douleurs articulaires et la goutte

    Jus de cerise aigre contre les douleurs articulaires et la goutte

    Le jus de cerise aigre Montmorency (une variété de ces cerises que l'on trouve aux États-Unis) réduit le taux sanguin d'acide urique et de protéine C-réactive (un marqueur qui signale l'inflammation)

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    La cerise aigre est une type de cerise sauvage largement utilisé pour faire des confitures et des sirops. De nouvelles recherches ont voulu en savoir plus sur les bienfaits de ce fruit en s'intéressant notamment aux possibles effets qu'il aurait sur des maux comme les douleurs articulaires et la goutte.

    Selon une équipe de recherche de l'Université de Northumbria qui a vu son étude publiée dans le Journal of Functional Foods, le jus de cerise aigre serait en mesure d'agir sur métabolisme de l'acide urique réduisant considérablement la douleur ressentie dans le cas d'articulations enflammées.

    Pour arriver à affirmer cela, les chercheurs, dirigés par Glyn Howatson, ont pris comme échantillon 12 jeunes (26 ans était l'âge moyen) qui ont reçu deux verres basés sur jus concentré de cerise aigre, un de 30ml, l'autre de 60 ml. Avant et après, à des intervalles de temps différents, ils ont subi des analyses de sang et d'urine pour voir la concentration d'acide urique.

    Ce que les chercheurs ont remarqué, c'est que le jus de Cerises Montmorency (une variété de ces cerises trouvées aux États-Unis) réduit le niveau d'acide urique et de protéine C-réactive dans le sang (un marqueur qui signale l'inflammation). Des concentrations élevées d'acide urique peuvent entraîner le développement de la goutte mais aussi d'une forme d'arthrite très douloureuse et particulièrement invalidante car elle a tendance à faire beaucoup gonfler les articulations.

    L'acide urique qui n'était plus présent dans le sang était au lieu augmenté dans l'urine et pourraient donc être éliminés naturellement par le corps. Tout cela s'était produit que 30 ml ou 60 ml de jus aient été administrés et, selon les chercheurs, les effets bénéfiques constatés seraient attribuables à la présence dans les cerises acides de la les anthocyanes, puissants antioxydants.



    Bien sûr, les chercheurs eux-mêmes soutiennent que de nouvelles recherches plus approfondies sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

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