Dieta de legumbres, dieta que consiste en la ingesta diaria de estas proteínas de origen vegetal para favorecer la pérdida de peso. Averigüemos cómo funciona y qué es posible comer.
No guardes el aguacate así: es peligrosodieta de legumbres, una dieta que prevé la ingesta diaria de estas proteínas de origen vegetal para favorecer la pérdida de peso. Averigüemos cómo funciona y qué es posible comer.
Las legumbres son un alimento sano y nutritivo que todos deberíamos poner más a menudo en la mesa. Actualmente está de moda una dieta que implica la ingesta de estas proteínas para favorecer la pérdida de peso (¡incluso promete bajar de 3 a 5 kg en una semana!).
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Cómo funciona la dieta de las legumbres
Gracias a la presencia de legumbres, que ayudan a quemar la grasa abdominal, esta dieta ayuda a perder unos kilitos de más siempre que se siga equilibrando bien todas las comidas del día y se correlacione con una cierta cantidad de actividad física.
Las legumbres son fuentes alimenticias de proteínas y sales minerales, pero muchas veces nos olvidamos de incluirlas en nuestra dieta diaria, prefiriendo en su lugar proteínas de origen animal. Básicamente, esta dieta quiere equilibrar los dos con el objetivo de promover la pérdida de peso.
Entre otras cosas, las legumbres, al contener mucha fibra, tienen la ventaja de aumentar la característica sensación de saciedad que, si estás a dieta, obviamente es muy útil. También favorecen un vientre plano, siempre que por supuesto no padezcas problemas de fermentación intestinal, colitis u otros (ver contraindicaciones).
Tampoco debe subestimarse el hecho de que estos preciados alimentos son bajos en grasas y no contienen colesterol.
Lo ideal, para tener un aporte nutricional completo, es combinar legumbres y cereales integrales en una misma comida. Al respecto, observa el siguiente video:
¿Qué comer?
La ingesta diaria de legumbres de diferentes variedades es fundamental:
- frijoles
- chícharos
- garbanzos
- lentejas
- Soja
- Fave
- lupini
- Roveja
Sin embargo, esta dieta también te permite comer todas las demás categorías de alimentos: carbohidratos como la pasta y el arroz, verduras frescas o en forma de sopas y sopas, cortes magros de carne, pescado, huevos, etc.
No es por tanto un régimen especialmente restrictivo ni monótono como otras dietas de las que hemos hablado. Básicamente se trata de una dieta de estilo mediterráneo siempre que obviamente se utilicen cereales integrales, no se exceda con las proteínas animales (prefiriendo el pescado por ejemplo) y se consuman a menudo las diferentes variedades de legumbres.
Programación semanal
El horario semanal que presentamos es meramente a modo de ejemplo. De hecho, si quieres experimentar con la dieta de las legumbres o perder peso, te recomendamos que confíes en un profesional para tener un plan personalizado en función de tus necesidades específicas.
LUNES'
Desayuno: leche descremada y cereales integrales
Almuerzo: pasta y frijoles, vegetales mixtos crudos o cocidos
Precio: pechuga de pollo a la plancha con verduras de temporada, 30 gramos de pan integral
MARTES'
Desayuno: cereales integrales con yogur bajo en grasa
Almuerzo: arroz y lentejas con verduras crudas o cocidas a voluntad
Precio: pescado al horno con verduras a la plancha
MIÉRCOLES'
Desayuno: tres bizcochos integrales con mermelada sin azúcar, café o té
Almuerzo: ensalada de arroz y verduras
Precio: sopa de verduras con espelta y legumbres, pan integral
JUEVES'
Desayuno: cereales integrales con yogur bajo en grasa
Almuerzo: pasta integral con tomate, carne a la brasa y ensalada de verduras
Precio: farifrittata de garbanzos con verduras al horno y 30 gramos de pan integral
VIERNES'
desayuno: tres bizcochos integrales con mermelada sin azúcar, café o té
Almuerzo: cuscús con legumbres y verduras de temporada
Cena: bresaola con rúcula y parmesano, ensalada y 30 gramos de pan integral
Sábado
Desayuno: leche descremada con cereales integrales
Almuerzo: sepia con guisantes y verduras a la plancha, pan integral
Precio: sopa de verduras con pasta de legumbres y ensalada, pan integral
Domingo
Desayuno: yogur bajo en grasa y cereales integrales
Almuerzo: pasta y garbanzos, verduras crudas
Cena: sopa de verduras y tortilla con dos huevos, pan integral
Controindicazioni
Esta dieta, siempre que no sea hiperproteica (y por tanto no excluya o limite fuertemente los hidratos de carbono) o demasiado hipocalórica, no tiene mayores contraindicaciones pero podría generar algunos efectos secundarios relacionados con el consumo de legumbres en quienes no suelen estar acostumbrados a usarlos a menudo. Si tienes un intestino que no es muy saludable o las combinaciones entre los distintos alimentos son malas, puedes encontrarte luchando con gases intestinales, distensión abdominal, calambres, dolor abdominal debido a la ingesta de frijoles, garbanzos, lentejas, etc.
Existen sistemas para hacer las legumbres más digeribles para todos, como utilizar algas o algunas especias a la hora de cocinar, pero lamentablemente no siempre y en todos los casos funcionan. Por tanto, si notas que el consumo diario de legumbres te produce efectos no deseados, evita seguir tomando estos alimentos o elige las variantes que, en general, son más fáciles de digerir (por ejemplo, las lentejas rojas).
No obstante, si quieres adelgazar, siempre te recomendamos que contactes con un experto que, en función de tu constitución, los kilos que tienes que perder, tu estado de salud, etc. podrá elaborar la dieta que mejor se adapte a sus necesidades.
Sin embargo, siempre deben evitar dietas como esta, mujeres embarazadas o lactantes y personas con diabetes.
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