De la Patagonia el Maqui, llamada la planta de Dios por su alto poder de polifenoles contra el envejecimiento y los radicales libres
No guardes el aguacate así: es peligrosoEl áspero y salvaje Patagonia chilena, además de conservar leyendas e historias de viajes aventureros, conserva un verdadero patrimonio natural. Es en estas tierras que lo que los mapuche han llamado -desde la antigüedad- "la planta de dios". Este es el Maqui, un gran arbusto que puede alcanzar los 5 metros de altura, sobre el que maduran los que se consideran auténticos "tesoros": unos bayas de color azul intenso, muy similar a los arándanos más conocidos.
La intensidad del color de estos frutas extraordinarias se debe al alto contenido de antocianinas, un grupo de polifenoles que protegen al arbusto de la potente radiación solar de esas zonas. En los últimos treinta años, el clima del hemisferio sur, junto con el aumento de la radiación solar, ha provocado un progresivo aumento de estos pigmentos naturalesyo, tanto que se hizo el Maqui la planta con mayor contenido de antocianinas de todas.
Específicamente, el Maqui está repleto de una tipo particular de antocianinas, delfinidina, que soy yo más potente entre los polifenoles: de hecho, sería necesario beber 500 copas de vino tinto para tomar la misma cantidad de delfinidinas contenidas en una cápsula de extracto de maqui purificado. Y no es casualidad que estemos hablando de cápsulas de extracto purificado: el Maqui es tan precioso como raro y delicado. De hecho, no es posible exportarlo a nuestro país. de las remotas tierras chilenas. Luego, las bayas se deshidratan y se someten a un procesamiento minucioso, lo que nos permite obtener el extracto, llamado "maqui rx”Para distinguirlo de la fruta real.
Pero, ¿qué son los extraordinarias propiedades de los polifenoles contenidos en Maqui?
primero son dioses poderosos antioxidantes, por lo tanto lucho yo radicales libres y oxidación celular, contrarrestar el envejecimiento del cuerpo y los tejidos de la piel. También ayudan a las células a contrarrestar inflamación, un fenómeno natural de alteración que puede llegar a ser perjudicial cuando se lleva una vida estresante y se come de forma desequilibrada.
laingesta de polifenoles también ayuda al cuerpo a sentirse menos estresado y con más energía, esto se debe a que los polifenoles ayudan a las células a lograr un estado energético óptimo, facilitando el desarrollo de energía a partir de las grasas, reduciendo la síntesis de colesterol y mejorando el flujo sanguíneo.
I los polifenoles son, por lo tanto, una verdadera panacea para nuestro bienestar, como también lo confirman diversos estudios científicos.
Barry Sears, el principal experto mundial en control hormonal a través de los alimentos y presidente de la Inflammation Research Foundation en Boston, dice que:
“Los polifenoles deben desempeñar un papel importante en las plantas, de lo contrario no utilizarían tanta energía preciosa para sintetizarlos. De hecho, los polifenoles actúan como poderosos antimicrobianos y son el medio por el cual las plantas se defienden de virus y bacterias. Si los polifenoles no formaran parte de nuestra dieta, el organismo se convertiría en un blanco fácil, y sería más propenso a las enfermedades crónicas y al envejecimiento acelerado”.
Como una confirmación más de las propiedades excepcionales del Maqui, reportamos las declaraciones de Juan Carlos Bertoglio, profesor asociado de Medicina de la Universidad Austral de Chile:
“Las poblaciones originarias del archipiélago de Juan Fernandez, los mapuche siempre han usado maqui. Me llamaron especialmente la atención las mujeres. Hay señoras muy mayores que vienen del campo, que están todo el día al sol, nunca han usado cremas, baños de belleza, etc. y tienen la piel de una mujer de 25/30 años. Seguramente esto también se deba al estilo de vida, que incluye una dieta rica en polifenoles y muy parecida a la de la Zona, es decir, incluye verduras y pescado, pero también Maqui y movimiento diario”.
En definitiva, un tesoro aún más preciado que los narrados por las leyendas, al que la ciencia dedica estudios y recursos, y que sería una auténtica pena dejar escapar.
