20 toneladas de carne molida de res podrían estar contaminadas con E. Coli y han sido retiradas de los Estados Unidos por este motivo
No guardes el aguacate así: es peligrosoUna gran cantidad de carne molida, vendida en Estados Unidos en varios supermercados, ha sido retirada del mercado debido a una posible contaminación por E. coli. Un nuevo escándalo que se suma a muchos otros que se han producido en los últimos años.
En Estados Unidos, los escándalos relacionados con la carne salen a la luz con cierta regularidad: hamburguesas, carne picada pero también baba rosa. El año pasado, más de 200 personas se infectaron con E. coli como resultado de comer carne molida.
E. coli: en EEUU más de 200 personas contagiadas con carne picada
El retiro esta vez se refiere casi 43 mil libras de carne picada (alrededor de 20 toneladas), una enorme cantidad de comida que estaba a la venta en varios supermercados, entre ellos Walmart.
Para hacer sonar la alarma Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura US, quien especificó que el retiro fue solicitado por Lakeside Refrigerated Services de Swedesboro, Nueva Jersey. Esto se relaciona con algunos paquetes de carne molida de res producidos el 1 de junio después de que se descubriera un problema de seguridad durante las pruebas de rutina del FSIS.
Los productos, que se han vendido bajo marcas como Thomas Farms y Marketside Butcher, pueden estar contaminados por la cepa de Escherichia coli O157: H7, y mostrar el número de fábrica “EST. 46841 “dentro de la marca de inspección del USDA.
Los paquetes fueron enviados a varios puntos de venta a nivel nacional. pero no se han reportado casos confirmados de reacciones adversas por el consumo de estos productos.
El FSIS, sin embargo, teme que algunos paquetes de carne aún puedan estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores estadounidenses, por lo que la alerta es máxima.
LA. coli O157: H7 es de hecho una bacteria potencialmente mortal que puede causar deshidratación, diarrea sanguinolenta y calambres abdominales. Si bien la mayoría de las personas se recuperan en una semana, algunas desarrollan un tipo de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico (SUH). Esta condición puede ocurrir entre personas de cualquier edad, pero es más común en niños menores de 5 años y en adultos. Se caracteriza por hematomas, palidez y disminución de la producción de orina. Las personas que experimentan estos síntomas deben buscar ayuda médica de emergencia de inmediato.
El USDA clasificó el anuncio, como era de esperar, como un retiro de "Clase I", que define “una situación de riesgo para la salud en la que existe una probabilidad razonable de que el uso del producto produzca consecuencias graves para la salud o la muerte”.
Fuente: FSIS USDA
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