Envasado de alimentos, ¿cuál es el material más seguro? Los consumidores europeos están cada vez más atentos a la seguridad alimentaria y los problemas de salud que podrían causar los alimentos envasados mal almacenados. El papel del packaging, desde este punto de vista, es de vital importancia.
No guardes el aguacate así: es peligrosoEnvasado de alimentos, ¿cuál es el material más seguro? Los consumidores europeos están cada vez más atentos a inocuidad de los alimentos y los problemas de salud i alimentos envasados mal conservada podría causar. El papel del packaging, desde este punto de vista, es de vital importancia.
Una investigación independiente propuesta por Friend of Glass y realizada entre 8000 personas ha revelado que entre los consumidores europeos existe una creciente preocupación por sustancias químicas quien podria migrar del empaque a la comida. Dos tercios de los encuestados (66%) admitieron que les preocupaba Contaminación alimenticia. 8 de cada 10 consumidores temen que los productos químicos utilizados en los envases puedan alterar los alimentos y bebidas, haciéndolos inseguros para la salud.
Las mayores preocupaciones se relacionan con envases de plástico, que son los más temidos frente al resto de tipologías indicadas en la encuesta, entre las que se encuentran el metal, el cartón, el papel y el vidrio. Para mayor seguridad, Los consumidores tienden a comprar más alimentos y bebidas envasados envases de vidrio. Para el 61% de los entrevistados, el vidrio representa el material más seguro para la salud. La cifra es superior al 48% registrado en 2010.
Los consumidores de hoy no solo están atentos a las etiquetas del empaque, sino también a los materiales del empaque. Entre los más cautelosos están los padres con niños pequeños. El 77% prefiere mantener el comida para bebé in contenedores de vidrio y evite comprar alimentos o bebidas en envases de plástico.
Dieter Schrenk, experto en farmacología y toxicología deUniversidad de Kaiserslautern, en Alemania, destacó que el problema de la migración de sustancias desde los envases a los alimentos y bebidas es un tema que no debe subestimarse. El plástico, el metal, el papel y el cartón han sido en el pasado fuentes relevantes de químicos no deseados en los alimentos. En su opinión, sin embargo, el riesgo de contaminación de los alimentos en casos similares es bajo, pero se necesitará más investigación para investigar el tema desde un punto de vista científico.
Il vidrio se considera el material mas seguro para el envasado de alimentos y bebidas. De hecho, actúa como una barrera natural e impermeable y no interactúa con alimentos sólidos o líquidos. En los Estados Unidos, el vidrio es el único material considerado realmente seguro desde el punto de vista del envasado de alimentos por Food and Drug Administration.
Cuando elUnión Europea, en 2011, decidió prohibir el BPA para la producción de biberones, señaló al vidrio como una alternativa segura para la salud. Mientras tanto, el Comisión Europea está trabajando para fortalecer la legislación sobre los productos químicos liberados de los envases de alimentos a su contenido. Las preferencias por la seguridad podrían ser precisamente el vidrio, un material inerte desde el punto de vista químico y capaz de proteger alimentos y bebidas de la contaminación externa.
Consulta quiénes il estudio sobre la seguridad del embalaje.
marta albe
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