Embalagens de alimentos, qual é o material mais seguro? Os consumidores europeus estão cada vez mais atentos à segurança alimentar e aos problemas de saúde que os alimentos embalados mal armazenados podem causar. O papel da embalagem, deste ponto de vista, é de vital importância.
Não guarde o abacate assim: é perigosoEmbalagens de alimentos, qual é a material mais seguro? Os consumidores europeus estão cada vez mais atentos segurança alimentar e os problemas de saúde que eu alimentos embalados mal conservado pode causar. O papel da embalagem, deste ponto de vista, é de vital importância.
Uma pesquisa independente proposta pela Friend of Glass e realizada em 8000 pessoas revelou que entre os consumidores europeus há uma preocupação crescente com substancias químicas quem poderia migrar de embalagens para alimentos. Dois terços dos entrevistados (66%) admitiram que estavam preocupados com contaminação alimentar. 8 em cada 10 consumidores temem que os produtos químicos usados nas embalagens possam alterar alimentos e bebidas, tornando-os inseguros para a saúde.
As maiores preocupações dizem respeito embalagens de plástico, que são os mais temidos em relação aos demais tipos indicados na pesquisa, incluindo metal, papelão, papel e vidro. Para maior segurança, Os consumidores tendem a comprar mais alimentos e bebidas embalados embalagem de vidro. Para 61% dos entrevistados, o vidro representa o material mais seguro para a saúde. O número é superior aos 48% registrados em 2010.
Os consumidores de hoje não estão apenas atentos aos rótulos das embalagens, mas também aos materiais de embalagem. Entre os mais cautelosos estão os pais com filhos pequenos. 77% preferem manter o comida de bêbe in recipientes de vidro e evite comprar alimentos ou bebidas em embalagens plásticas.
Dieter Schrenk, especialista em farmacologia e toxicologia deUniversidade Kaiserslautern, na Alemanha, destacou que o problema da migração de substâncias das embalagens para alimentos e bebidas é uma questão que não deve ser subestimada. Plástico, metal, papel e papelão foram no passado fontes relevantes de produtos químicos indesejados em alimentos. Na opinião dele, no entanto, o risco de contaminação de alimentos em casos semelhantes é baixo, mas serão necessárias mais pesquisas para investigar a questão do ponto de vista científico.
Il vidro é considerado o material mais seguro para a embalagem de alimentos e bebidas. De fato, atua como uma barreira natural e impermeável e não interage com alimentos sólidos ou líquidos. Nos Estados Unidos, o vidro é o único material considerado verdadeiramente seguro do ponto de vista da embalagem de alimentos pela Food and Drug Administration.
Quando oUnião Europeia, em 2011, decidiu banir o BPA para o produção de biberões, apontaram o vidro como uma alternativa segura para a saúde. Enquanto isso, o Comissão Europeia está trabalhando para fortalecer a legislação sobre produtos químicos liberados de embalagens de alimentos para seu conteúdo. As preferências por segurança podem ser justamente o vidro, um material inerte do ponto de vista químico e capaz de proteger alimentos e bebidas da contaminação externa.
consulta aqui il vistoria sobre a segurança das embalagens.
Marta Albè
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