Un nuevo estudio reabre el debate sobre la seguridad del aspartamo y cuestiona el dictamen emitido por la EFSA en 2013
No guardes el aguacate así: es peligrosoUna nueva investigación de la Universidad de Sussex lo pone la seguridad del aspartame cuestionada y reabre el debate sobre este edulcorante, del que se ha hablado mucho en el pasado.
La pregunta deAspartame de hecho, parecía haberse resuelto en 2013, cuando la EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, analizó los datos disponibles y decretó su uso seguro. Ahí evaluación de la seguridad del aspartamo proporcionada por la EFSA ahora está siendo cuestionada por un nuevo estudio publicado hace unos días.
Según los investigadores, de hecho, La EFSA supuestamente solo analizó parcialmente la literatura científica disponibles sobre el edulcorante, considerando como poco fiables la mayoría de los estudios que destacaron los problemas relacionados con el consumo de aspartamo.
La nueva investigación ha revisado la estudios descartados por la EFSA y en cambio los juzgó más confiables que la mayoría de aquellos en los que no se observaron riesgos asociados con el uso de aspartamo.
Los autores del nuevo estudio, Erik Paul Millstone y Elisabeth Dawson, señalaron deficiencias en la evaluación del riesgo toxicológicoo proporcionada por la EFSA, por lo que debería revisarse.
La EFSA respondió diciendo que su opinión sobre el edulcorante:
representa una de las evaluaciones de riesgo de aspartamo más completas jamás realizadas. Después de revisar todos los datos científicos disponibles y la información sobre el consumo, la EFSA concluyó que el aspartamo y sus productos de descomposición son seguros para el consumo humano en los niveles de exposición actuales.
Según los investigadores no se excluye que el dictamen emitido por la Agencia en 2013 fue influenciado por presiones externas o conflictos de interés:
la autorización para vender o usar aspartamo debe suspenderse en toda Europa en espera de una revisión completa de todas las pruebas, concluyeron los investigadores.
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tatiana maselli
