Um novo estudo reabre o debate sobre a segurança do aspartame e questiona o parecer emitido pela EFSA em 2013
Não guarde o abacate assim: é perigosoNova pesquisa da Universidade de Sussex coloca a segurança do aspartame questionada e reabre o debate sobre esse adoçante, que já foi muito discutido no passado.
A questão deAspartame na verdade, parecia ter sido resolvido em 2013, quando a EFSA, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, analisou os dados disponíveis e decretou seu uso seguro. Lá avaliação de segurança do aspartame fornecido pela EFSA está agora a ser questionado por um novo estudo publicado há alguns dias.
De acordo com os pesquisadores, de fato, A EFSA teria analisado apenas parcialmente a literatura científica disponíveis sobre o adoçante, considerando como pouco confiáveis a maioria dos estudos que destacaram os problemas relacionados ao consumo de aspartame.
A nova pesquisa revisou a estudos descartados pela EFSA e, em vez disso, julgou-os mais confiáveis do que a maioria daqueles em que não foram observados riscos associados ao uso de aspartame.
Os autores do novo estudo, Erik Paul Millstone e Elisabeth Dawson, apontaram deficiências na avaliação de risco toxicológicoou fornecido pela EFSA, que deve, portanto, ser revisto.
A EFSA respondeu dizendo que a sua opinião sobre o adoçante:
representa uma das avaliações de risco do aspartame mais abrangentes já realizadas. Após analisar todos os dados científicos disponíveis e informações sobre o consumo, a EFSA concluiu que o aspartame e seus produtos de degradação são seguros para consumo humano nos níveis de exposição atuais.
Segundo os pesquisadores não se exclui que o parecer emitido pela Agência em 2013 foi influenciada por pressões externas o conflitos de interesse:
autorização para vender ou usar aspartame deve ser suspensa em toda a Europa até uma revisão completa de todas as evidências - concluíram os pesquisadores.
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Tatiana Maselli
