Carne en mal estado y sorprendentes descubrimientos higiénicos. Pollos y cerdos contaminados con grasa, sangre y otras inmundicias, carne destinada a la cadena alimentaria que se encuentra perforada por materia fecal y abscesos llenos de pus. Una investigación de The Guardian arroja nuevas sombras sobre el consumo de carne en Estados Unidos y Gran Bretaña.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Carne en mal estado y sorprendentes descubrimientos higiénicos. Pollos y cerdos contaminados con grasa, sangre y otras inmundicias, carne destinada a la cadena alimentaria que se encuentra perforada por materia fecal y abscesos llenos de pus. Una investigación de The Guardian arroja nuevas sombras sobre el consumo de carne en Estados Unidos y Gran Bretaña.
El Guardián entró en posesión de documentos del gobierno británico que describen una situación alarmante, concretamente lo que está ocurriendo en algunas de las plantas cárnicas más grandes de Estados Unidos, donde se han realizado 'descubrimientos higiénicos impactantes'. Todo mientras crece el número de la población estadounidense que sufre cada año. enfermedades alimentarias, estamos hablando del 15% o uno de cada siete. Y no hay que estar tranquilos de cara a tratados de libre comercio como el Ttip y el Ceta y sobre todo tras el Brexit.
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Carne en mal estado y aves enfermas
Es un real lista de horrores lo que consta en los registros del gobierno estadounidense que no se han hecho públicos, pero que ha llegado a manos del diario inglés. Se habla de numerosas normas de higiene que faltan y de carnes que nunca se deben comer.
Hay aves de corral enfermas encontrados en recipientes para productos alimenticios comestibles, canales de cerdo que se acumulan en el piso de la fábrica después de la falla del equipo, lo que resulta en contaminación por grasa, sangre y otra suciedad y carne destinada a la cadena alimentaria humana que se encuentra perforada por materia fecal y abscesos llenos de pus.
Y nuevamente, mangueras de alta potencia usadas para limpiar pisos sucios junto a líneas de producción en funcionamiento que contienen alimentos, pisos de fábricas inundados con Agua sucia debido a alcantarillas obstruidas con partes de carne y otros desechos, pollo sucio con heces o se ha caído al suelo, se vuelve a poner en la línea de producción después de haber sido enjuagado con cloro diluido.
Lo que están haciendo los activistas
Según las empresas involucradas, luego de los controles del gobierno, la situación ya habría regresado y no habría riesgos para los consumidores, la versión de los activistas estadounidenses y británicos es bastante diferente. Los primeros piden la derogación de una norma que permite vender carne con salmonela, mientras que los británicos están preocupados por lo que sucederá ahora que el Brexit está en marcha y temen acuerdos comerciales que puedan dar luz verde a la entrada de 'carne sucia'.
Segundo erik piedra de molino, experto en seguridad alimentaria de la Universidad de Sussex, los hallazgos son preocupantes, “debido a los riesgos de propagación de patógenos infecciosos en las canales y entre las porciones de carne. No en vano, los episodios de intoxicación provocados por alimentos infectados no son infrecuentes y la falta de higiene en la cadena de suministro es la principal causa de intoxicación alimentaria en Estados Unidos”.
Los controles se llevaron a cabo en 47 plantas, incluida la orgullo del peregrino, uno de los productores avícolas más grandes de los Estados Unidos e cerdo veloz. Si bien no es una imagen completa de la industria, hay unas 6 plantas bajo el escrutinio del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS), los documentos brindan una instantánea de una situación preocupante.
Kerry McCarthy, exministro de Medio Ambiente del Reino Unido y parlamentario laborista, ha pedido garantías urgentes tanto a la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) del Reino Unido como a la cúpula del gobierno.
“No podemos permitir que esta carrera llegue al fondo. Debemos insistir en que Estados Unidos eleve sus estándares y garantice la seguridad alimentaria antes de que estemos listos para permitir las importaciones de carne”, dijo McCarthy.
Los datos de los documentos.
The Guardian no tiene todos los documentos, pero la investigación hasta el momento muestra que en algunas plantas hay un promedio de más de 150 infracciones por semana y más de 15 mil a lo largo del año. Como decíamos, entre las empresas acusadas está Pilgrim's Pride que recientemente compró el gigante británico del pollo, Moy Park. Los carniceros de la empresa 34 millones de pollos cada semana, según los documentos cometió 36612 1464 infracciones, un promedio de 24 por mes en las 2014 plantas, durante un período comprendido entre 2016 y XNUMX.
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Sin embargo, a pesar de los controles, los propios inspectores de higiene de la carne admiten que hay demasiada presión y que, inevitablemente, se siguen perpetrando algunas violaciones.
dominella trunfio
