Comer un aguacate al día ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre. El descubrimiento de un equipo de investigación de Pennsylvania
No guardes el aguacate así: es peligroso
Aguacate (palta). Una fruta exótica que últimamente se empieza a cultivar también en nuestro país (especialmente en Sicilia y Calabria) y esto es una fortuna dada su tantas propiedades beneficiosas. Ahora, un nuevo estudio estadounidense ha puesto de relieve cómo el aguacate puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido de ácidos grasos monoinsaturados (i las llamadas grasas buenas).
La investigación, realizada por la Universidad Estatal de Pensilvania y publicada en el Journal of the American Heart Association, tuvo como objetivo comparar los efectos de diferentes tipos de dietas sobre el colesterol. La muestra de 45 pacientes (entre 21 y 70 años obesos o con sobrepeso) siguió la dieta americana habitual durante dos semanas, luego durante las siguientes 5 semanas, en cambio, los participantes se dividieron en 3 grupos: el primero siguió una dieta baja en grasas mientras que el segundo y el tercero un consumo moderado de grasas, la diferencia fue sin embargo que uno de los dos se dio un aguacate (variedad Hass) por día.
El resultado asombró a los propios investigadores: quienes comieron aguacate habían logrado una reducción del colesterol LDL (malo) de 13,5mg/dl, el otro grupo sigue una dieta moderada en grasas de 8,3 mg/dl mientras que el primer grupo (dieta baja en grasas) sólo 7,4 mg/dl. Todo muy claro pues tanto que Penny M. Kris-Etherton, al frente del estudio afirmó:
“Esto demuestra que la ingesta de ácidos grasos monoinsaturados proporcionados por los aguacates puede reducir drásticamente la colesterol malo.
Por eso es recomendable comerlo más a menudo, preparando un buen guacamole, pero también aprendiendo a añádelo más a menudo a las ensaladas, con otras verduras de temporada o en el relleno de bocadillos.
Lea también:
Aguacate: 10 formas de usarlo en la cocina o para la belleza
Aguacate: una fruta rica en beneficios para la salud y la belleza
Salsa de guacamole: la receta original y 5 variaciones
Cómo cultivar aguacate en el balcón.
