Manger un avocat par jour aide à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang. La découverte d'une équipe de recherche de Pennsylvanie
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Avocat. Un fruit exotique qui, ces derniers temps, commence à être cultivé aussi dans notre pays (surtout en Sicile et en Calabre) et c'est une fortune compte tenu de sa tant de propriétés bénéfiques. Une nouvelle étude américaine vient de mettre en évidence comment l'avocat peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires grâce à sa teneur en acides gras monoinsaturés (c'est-à-dire dits bons gras).
La recherche, menée par la Pennsylvania State University et publiée dans le Journal of the American Heart Association, visait à comparer les effets de différents types de régimes sur le cholestérol. L'échantillon de 45 patients (entre 21 et 70 ans obèses ou en surpoids) a suivi le régime habituel à l'américaine pendant deux semaines, puis pendant les suivantes 5 semaines, à la place, les participants ont été répartis en 3 groupes : le premier suivait un régime pauvre en graisses tandis que le deuxième et le troisième une consommation modérée de graisses, la différence était cependant que l'un des deux un avocat (variété Hass) a été donné par jour.
Le résultat a étonné les chercheurs eux-mêmes : ceux qui mangeaient de l'avocat avaient obtenu une réduction du (mauvais) cholestérol LDL de 13,5 mg / dl, l'autre groupe suivant un régime modérément gras de 8,3 mg/dl alors que le premier groupe (régime faible en gras) ne consomme que 7,4 mg/dl. Tout très clair donc tant que ça Penny M. Kris-Etherton, à la tête de l'étude a déclaré:
"Cela montre que l'apport d'acides gras monoinsaturés apportés par les avocats peut faire chuter drastiquement la mauvais cholestérol ».
Il est donc conseillé d'en manger plus souvent, en se préparant un bon guacamole, mais aussi en apprenant à ajoutez-le plus souvent aux salades, avec d'autres légumes de saison ou dans la garniture de sandwichs.
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