Comer um abacate por dia ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim no sangue. A descoberta de uma equipe de pesquisa da Pensilvânia
Não guarde o abacate assim: é perigoso
abacate. Uma fruta exótica que ultimamente começa a ser cultivada também no nosso país (especialmente na Sicília e na Calábria) e esta é uma fortuna dada a sua muitas propriedades benéficas. Agora, um novo estudo americano destacou como o abacate pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares graças ao seu conteúdo de ácidos graxos monoinsaturados (i as chamadas gorduras boas).
A pesquisa, conduzida pela Pennsylvania State University e publicada no Journal of American Heart Association, teve como objetivo comparar os efeitos de diferentes tipos de dietas sobre o colesterol. A amostra de 45 pacientes (entre 21 e 70 anos obesos ou com sobrepeso) seguiu a dieta usual estilo americano por duas semanas, depois para as seguintes 5 semanas, em vez disso, os participantes foram divididos em 3 grupos: o primeiro seguiu uma dieta com baixo teor de gordura enquanto o segundo e o terceiro um consumo moderado de gordura, a diferença foi que um dos dois um abacate (variedade Hass) foi dado por dia.
O resultado surpreendeu os próprios pesquisadores: quem comeu abacate conseguiu uma redução do colesterol LDL (ruim) de 13,5mg/dl, o outro grupo seguiu uma dieta moderada em gordura de 8,3 mg/dl enquanto o primeiro grupo (dieta com baixo teor de gordura) apenas 7,4 mg/dl. Tudo muito claro pois tanto que Penny M. Kris-Etherton, à frente do estudo afirmou:
“Isso mostra que a ingestão de ácidos graxos monoinsaturados fornecidos pelo abacate pode diminuir drasticamente o colesterol ruim".
Portanto, é aconselhável comê-lo com mais frequência, preparando um bom guacamole, mas também aprendendo a adicione-o com mais frequência às saladas, com outros legumes da época ou no recheio de sanduíches.
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