O abacate, com mil nutrientes, é um aliado válido contra a síndrome metabólica, ou contra aquela série de fatores metabólicos que colocam uma pessoa em sério risco cardiovascular.
Não guarde o abacate assim: é perigosoFonte de sais minerais, ácidos graxos ômega 3 e vitaminas: o abacate, com mil nutrientes, é um aliado válido contra a síndrome metabólica, ou contra aquela série de fatores metabólicos que colocam uma pessoa em sério risco cardiovascular.
Isso é apoiado por uma revisão da literatura científica sobre abacate realizada pela Universidade de Ciências Médicas em Mashhad, na Índia, e publicada na revista Phytotherapy Research.
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Segundo os estudiosos, de fato, as propriedades nutritivas da fruta tropical serviriam de base escudo contra o açúcar elevado no sangue, colesterol, pressão arterial e obesidade, todos os fatores de risco para o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
Pesquisas anteriores já haviam destacado a boa quantidade de gorduras insaturadas e ômega-3 no abacate, essenciais para o organismo porque são capazes de estimular a produção do colesterol bom e prevenir o depósito do colesterol ruim. Além disso, graças ao seu alto teor de potássio - tem uma quantidade comparável à encontrada em 3 bananas - é recomendado por especialistas como um alimento útil contra a hipertensão.
“O abacate é uma fonte bem conhecida de carotenóides, minerais, compostos fenólicos, vitaminas e ácidos graxos – escrevem os autores. Os efeitos anti-hipertensivos, antidiabéticos, antiobesidade, antitrombóticos, antiateroscleróticos e cardioprotetores foram demonstrados em vários estudos”.
Parece que os efeitos benéficos do abacate derivam de sua própria semelhança nutricional com o azeite. Trata-se de fato de uma fruta muito oleosa e rica em ácidos graxos monoinsaturados, principalmente ácido oleico, que, se consumido no lugar das gorduras saturadas, melhora a sensibilidade à insulina e, portanto, o açúcar no sangue, diminui os níveis de colesterol ruim, aumenta os daquele bom e diminui os triglicerídeos.
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Por fim, o alto teor de fitoesteróis diminuir a absorção de colesterol, o alto teor de potássio beneficia a pressão e, em última análise, a grande quantidade de polifenóis reduz o açúcar no sangue, pois inibe as enzimas responsáveis pela digestão do amido.
Germana Carillo
