Pesa alrededor de 1,2 kg, tiene el tamaño de una cabeza y su apodo es Avozilla. El aguacate gigante está a la venta en Australia
No guardes el aguacate así: es peligrosoPesa alrededor de 1,2 kg, tiene el tamaño de una cabeza y su apodo es Avozilla. El aguacate gigante está a la venta en Australia.
Cultivada en Queensland, cada ejemplar pesa más de un kilo de media y cuesta unos 12 dólares (10 €). Cuatro veces el tamaño de un aguacate normal y originario de Sudáfrica, la Avocilla llegó a Gran Bretaña en 2013. Pero la familia Groves, que cultiva frutas tropicales y exóticas en el centro de Queensland desde 1957, fue la primera en traer la variedad a Australia. uno de los pocos en producirlo en todo el mundo.
La variedad es un cruce entre aguacate occidental y guatemalteco. Según los productores, el sabor es muy similar al de la fruta pequeña.
A producirlo es Groves Grown Tropical Fruits, que hace 10 años entre los muchos árboles plantados recibió como prueba de sus proveedores la planta de este aguacate gigante. Y ahora está cosechando los frutos de la cosecha, enviados a tiendas en Brisbane, Sydney, Adelaide y Perth.
“A menudo, las frutas y verduras grandes no saben tan bien como las más pequeñas, pero ese no es el caso. El aguacate gigante es genial para comer”, dijo Groves a la Australian Broadcasting Corporation.
Después del primero, los productores han plantado más, aunque es el único cultivo hasta la fecha. En realidad, los Grove no pretenden dedicarse exclusivamente al producto, señalando que esta variedad probablemente seguirá siendo una novedad ya que los árboles no tienen un gran rendimiento en términos económicos.
Afortunadamente, como no nos atrevemos a imaginar lo “despilfarrador” que puede ser un aguacate gigante para el medio ambiente. Hoy en día el aguacate es considerado una de las frutas menos sostenibles del mundo: se necesitan 2 litros de agua para obtener 1 kg de esta fruta, sin contar que muchas veces se cultiva en las zonas más pobres del mundo, donde el agua escasea y es restado a las necesidades de la población local.
Es probable que la familia también sea la única que cultive la fruta en Australia, habiendo estado años por delante de la competencia. De hecho, las fincas no pueden plantar la variedad sin obtener el permiso y pagar regalías a la empresa sudafricana propietaria de los derechos, habiendo creado el aguacate gigante especial a partir de la hibridación de dos especies.
Hoy hay muy pocas productoras en el mundo y Avozilla es una estrella:
Si te encanta el aguacate, empiezas a resignarte. Difícilmente harás tuyo uno gigante.
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francesca mancuso
