Hierbas y especias anticancerígenas. Es una buena costumbre utilizar hierbas y especias a menudo en la cocina, para dar sabor a nuestros platos de forma natural y aprovechar sus beneficiosas propiedades. Las hierbas y especias se conocen desde la antigüedad no solo como alimento, sino sobre todo por sus propiedades curativas. Fueron la primera medicina cuando no existían las drogas a las que estamos acostumbrados hoy en día. Ahora el mundo médico-científico está redescubriendo sus características y a algunas hierbas y especias se les han atribuido propiedades anticancerígenas, a través de estudios específicos. Descubramos juntos los más importantes.
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Es un buen hábito usar a menudo hierbas e especias en la cocina, para dar sabor a nuestros platos de forma natural y aprovechar sus beneficiosas propiedades.
Las hierbas y especias se conocen desde la antigüedad no solo como alimento, sino sobre todo por ellas. propiedades curativas. Fueron la primera medicina cuando no existían las drogas a las que estamos acostumbrados hoy en día. Ahora el mundo médico-científico está redescubriendo sus características y algunas hierbas y especias han sido atributo de propiedad cáncer, a través de estudios específicos. Averigüemos juntos las hierbas y especias más importantes que prevenir o ayudar a combatir el cáncer.
índice
Especias anticancerígenas
Cúrcuma
La cúrcuma debe sus propiedades curativas a su propio contenido de cúrcuma. La curcumina se usaba para hacer un micro planta para ser colocado directamente al lado del tumor para evaluar sus efectos terapéuticos. Los estudios realizados a este respecto han demostrado una reducción significativa en la replicación tumoral y el volumen tumoral en un modelo animal. En cuanto a prevención de cáncer en el hombre, uno estudio realizado en 25 pacientes mostró que la curcumina sería capaz de bloquea los procesos precancerosos. También se reducirían los casos de cáncer en poblaciones que consumen cúrcuma todos los días o por periodos prolongados en una cantidad diaria de entre 100 y 200 mg. Una estudio de 2007, realizado en el laboratorio sobre células de cáncer intestinal, mostró que un tratamiento combinado con cúrcuma e quimioterapia sería más eficaz para matar las células cancerosas que la quimioterapia sola.
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jengibre
Lo jengibre, como la cúrcuma, es una especia muy valiosa. El jengibre fresco contiene gingerol, mientras que en el jengibre seco lo encontramos zingeron, responsable del picante de esta especia. Se cree que ambas sustancias tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorio. Por eso pueden ser protectoras contra el cáncer, según explica Betania Smith, un nutricionista de Atlanta. Una estudio realizado recientemente en Tailandia ha examinado la citotoxicidad y la actividad anticancerígena del jengibre (Zingiber officinale Roscoe) y ha dado lugar a resultados prometedores con respecto al uso deextracto etanólico de jengibre contra un raro adenocarcinoma.
pimienta de cayena
Il pimienta de cayena contains capsaicina, una sustancia conocida como poderoso antioxidante. Los estudios realizados en el laboratorio han demostrado que la capsaicina es tóxica para las células cancerosas. Un estudio realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de Los Ángeles de la Universidad de California reveló que la capsaicina puede ser útil para limitar el desarrollo del cáncer de próstata. Los efectos de la capsaicina sobre el cáncer de próstata fueron investigados posteriormente por un estudio realizado en España, en la Universidad de Alcalá (Madrid).
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pimienta negro
Es posible que haya oído hablar de la oportunidad de combinar una pizca de cúrcuma con pimienta negro para crear una combinación beneficiosa de especias. La base de esta afirmación estaría ligada a un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Michigan Comprehensive Cancer y publicado en la revista científica La investigación del cáncer de mama y el tratamiento. Pimienta negra, en combinación con la cúrcuma, se ha demostrado que inhibe el crecimiento de células relacionadas con el cáncer cáncer de mama. La pimienta negra, por sí sola, no tuvo efectos negativos en las células sanas. Es muy sencillo añadir una pizca de pimienta negra a nuestros platos. Es una especia muy sabrosa, además de saludable, que nos puede ayudar a reducir la cantidad de sal a añadir a la comida. El estudio en cuestión lleva el título de "Dirigirse a las células madre mamarias con los compuestos preventivos del cáncer curcumina y piperina".
Canela
La canela es una de las especias más antiguas y populares. Los estudios realizados sobre la canela preocupan especialmente al suyo propiedades anticancerígenas. Investigadores del Centro de Cáncer City of Hope han descubierto que el extracto de canela puede interferir con una proteína que ayuda a los tumores a garantizar un suministro de sangre y nutrición que los ayuda a crecer. Ahora el equipo de investigadores espera poder investigar y confirmar a través de más estudios la capacidad del extracto de canela para inhibir tumores.
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hierbas contra el cancer
Rosmarino
El romero es una de las hierbas más populares para usar en la cocina. Sus hojas no solo son útiles por su fragancia característica. un grupo de investigadores el descubrió el potencial de la Terpeno, una sustancia extraída del romero, en el tratamiento de tumores con i medicamentos de quimioterapia Adriamicina y Velban. Gracias al terpeno, las células absorberían mejor los medicamentos administrados, después de haber mostrado resistencia previamente. El terpeno ayudaría a eliminar las células cancerosas o reducir su propagación. Obtenga más información sobre los nuevos desarrollos en la investigación de terpenos aquí.
orégano
laorégano contains carvacrol, una molécula que podría ayudar a reducir la propagación de las células cancerosas al actuar como un desinfectante natural. Esta sustancia también está presente en la mejorana, la menta, el tomillo, la albahaca y el perejil. Marinar los alimentos con orégano podría ser útil para reducir la formación de sustancias que pueden aumentar el riesgo de cáncer (HCA) durante la cocción. carne a altas temperaturas los estudio en cuestión fue publicado por Federation of American Societies for Experimental Biology.
perejil
Il perejil atrajo elatención de la comunidad médica debido a su contenido de apigenina, una sustancia natural que sería capaz de prevenir la angiogénesis, es decir, la formación de nuevos vasos sanguíneos gracias a los cuales el tumor puede nutrirse. La apigenina contenida en el perejil sería capaz de evitar que las células cancerosas se alimenten, con una acción similar a la del fármaco Avastin. Los estudios sobre los efectos anticancerígenos de la apigenina se han publicado en revistas científicas. Hormonas y Cáncer e Prevención de cáncer.
Timo
Il tomillo regalos propiedades anticancerígenas, con particular referencia al aceite esencial extraído de esta planta aromática. La citotoxicidad deaceite esencial di Thymus vulgaris ha sido estudiado en relación con un cáncer de cavidad oral que se da en el hombre. los estudio en cuestión fue publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., con el título de "Citotoxicidad del aceite esencial de Thymus vulgaris hacia el carcinoma de células escamosas de la cavidad oral humana". Las conclusiones de los expertos destacan la capacidad del aceite esencial de tomillo inhibir el crecimiento de las células cancerosas.
eneldo
laeneldo contiene algunas sustancias beneficiosas llamadas monoterpeno. Estos son compuestos que pueden estimular y activar la secreción de una enzima llamada glutatión-S-transferasa, un poderoso antioxidante que sería capaz de neutralizar algunos carcinógenos, con particular referencia a los radicales libres. Además, los aceites esenciales presentes en el eneldo podrían estimular la bilis y los jugos gástricos, favoreciendo los movimientos peristálticos del intestino.
marta albe
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