Ervas e especiarias anticancerígenas. É um bom hábito usar ervas e especiarias frequentemente na culinária, para dar sabor aos nossos pratos de maneira natural e aproveitar suas propriedades benéficas. As ervas e especiarias são conhecidas desde a antiguidade não só como alimento, mas sobretudo pelas suas propriedades curativas. Eles foram os primeiros remédios quando não existiam os remédios que estamos acostumados hoje. Agora o mundo médico-científico está redescobrindo suas características e algumas ervas e especiarias têm sido atribuídas propriedades anticancerígenas, através de estudos específicos. Vamos descobrir os mais importantes juntos.
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É um bom hábito usar com frequência ervas e temperos na cozinha, para dar sabor aos nossos pratos de forma natural e tirar partido das suas propriedades benéficas.
Ervas e especiarias são conhecidas desde a antiguidade não apenas como alimento, mas sobretudo por causa delas propriedades curativas. Eles foram os primeiros remédios quando não existiam os remédios que estamos acostumados hoje. Agora o mundo médico-científico está redescobrindo suas características e algumas ervas e especiarias foram propriedade do atributo Câncer, através de estudos específicos. Vamos descobrir juntos as ervas e especiarias mais importantes que eles previnem ou ajudam a combater o câncer.
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Especiarias anticancerígenas
Curcuma
La curcuma deve suas propriedades curativas ao seu próprio conteúdo de curcumina. A curcumina foi usada para fazer um micro planta ser colocado diretamente próximo ao tumor para avaliar seus efeitos terapêuticos. Estudos realizados a este respeito mostraram uma redução significativa na replicação tumoral e no volume tumoral em um modelo animal. Quanto ao prevenção do câncer no homem, um estudo realizado em 25 pacientes mostrou que a curcumina seria capaz de bloquear processos pré-câncer. Os casos de câncer também seriam reduzidos em populações que consomem açafrão todos os dias ou por longos períodos em uma quantidade diária entre 100 e 200 mg. Um estudo de 2007, realizado em laboratório sobre células cancerígenas intestinais, mostrou que um tratamento combinado com cúrcuma e quimioterapia seria mais eficaz em matar células cancerosas do que a quimioterapia sozinha.
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gengibre
Lo gengibre, como açafrão, é um tempero muito valioso. O gengibre fresco contém gingerol, enquanto no gengibre seco encontramos zingerona, responsável pelo tempero desta especiaria. Acredita-se que ambas as substâncias propriedades antioxidantes e anti-inflamatório. Por isso, podem ser protetores contra o câncer, como explica Bethany Smith, uma nutricionista de Atlanta. Um estudo recentemente realizado na Tailândia examinou a citotoxicidade e a atividade anticancerígena do gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e levou a resultados promissores quanto ao uso deextrato etanólico de gengibre contra um adenocarcinoma raro.
Pimenta-caiena
Il Pimenta-caiena contém capsaicina, uma substância conhecida como antioxidante poderoso. Estudos realizados em laboratório mostraram que a capsaicina é tóxica para as células cancerígenas. Um estudo realizado por pesquisadores da Escola de Medicina de Los Angeles da Universidade da Califórnia revelou que a capsaicina pode ser útil para limitar o desenvolvimento do câncer de próstata. Os efeitos da capsaicina no câncer de próstata foram posteriormente investigados por um estudo realizado na Espanha, na Universidade de Alcala (Madri).
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pimenta preta
Você já deve ter ouvido falar da oportunidade de combinar uma pitada de açafrão com pimenta preta para criar uma combinação de especiarias benéfica. A base desta afirmação estaria ligada a um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Michigan Comprehensive Cancer e publicado na revista científica Pesquisa e tratamento do câncer de mama. Pimenta preta, em combinação com açafrão, demonstrou inibir o crescimento de células relacionadas ao câncer câncer de mama. A pimenta preta, por si só, não teve efeitos negativos nas células saudáveis. É muito simples adicionar uma pitada de pimenta preta aos nossos pratos. É uma especiaria muito saborosa, além de saudável, que pode nos ajudar a reduzir a quantidade de sal a adicionar aos alimentos. O estudo em questão tem o título de "Targeting de células-tronco da mama com os compostos preventivos do câncer curcumina e piperina".
Canela
A canela é uma das especiarias mais antigas e populares. Os estudos realizados sobre a canela preocupam-se particularmente com o seu propriedades anticâncer. Pesquisadores do City of Hope Cancer Center descobriram que o extrato de canela pode interferir com uma proteína que ajuda os tumores a garantir um suprimento de sangue e nutrição que os ajuda a crescer. Agora, a equipe de pesquisadores espera poder investigar e confirmar por meio de novos estudos a capacidade do extrato de canela de inibir tumores.
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Ervas anticancerígenas
alecrim
O alecrim é uma das ervas mais populares para usar na culinária. Suas folhas não são úteis apenas por sua fragrância característica. Um grupo de pesquisadores ele descobriu o potencial do Terpeno, substância extraída do alecrim, no tratamento de tumores com i drogas quimioterápicas Adriamicina e Velban. Graças ao terpeno, as células absorveriam melhor os medicamentos administrados, após terem apresentado resistência anteriormente. O terpeno ajudaria a eliminar as células cancerígenas ou reduzir sua disseminação. Saiba mais sobre os novos desenvolvimentos na pesquisa de terpeno aqui.
Origano
O orégano contém carvacrolo, uma molécula que pode ajudar a reduzir a disseminação de células cancerígenas, agindo como um desinfetante natural. Esta substância também está presente na manjerona, hortelã, tomilho, manjericão e salsa. Marinar alimentos com orégano pode ser útil na redução da formação de substâncias que podem aumentar o risco de câncer (HCA) durante o cozimento. carne em altas temperaturas. o estudo em questão foi publicado por Federação das Sociedades Americanas para Biologia Experimental.
salsa
Il salsa atraiu oatenção da comunidade médica devido ao seu conteúdo de apigenina, uma substância natural que seria capaz de prevenir a angiogênese, ou seja, a formação de novos vasos sanguíneos graças aos quais o tumor pode receber nutrição. A apigenina contida na salsa seria capaz de impedir a alimentação das células cancerígenas, com ação semelhante à do medicamento Avastin. Estudos sobre os efeitos anticancerígenos da apigenina foram publicados em revistas científicas Hormônios e Câncer e Prevenção do câncer.
Timo
Il tomilho presentes propriedades anticâncer, com particular referência ao óleo essencial extraído desta planta aromática. A citotoxicidade deóleo essencial di Thymus vulgaris foi estudado em relação a um câncer de cavidade oral que ocorre no homem. o estudo em questão foi publicado pela Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, com o título de "Citotoxicidade do óleo essencial de Thymus vulgaris para o carcinoma de células escamosas da cavidade oral humana". As conclusões dos especialistas enfatizam a capacidade do óleo essencial de tomilho inibe o crescimento de células cancerosas.
Aneto
O endro contém algumas substâncias benéficas denominadas monoterpeno. São compostos que podem estimular e ativar a secreção de uma enzima chamada glutationa-S-transferase, tem antioxidante poderoso que seria capaz de neutralizar alguns agentes cancerígenos, com particular referência aos radicais livres. Além disso, os óleos essenciais presentes no endro seriam capazes de estimular os sucos biliares e gástricos, estimulando os movimentos peristálticos do intestino.
Marta Albè
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