Torta de batata e espinafre, a receita vegana para preparar uma torta saborosa e leve
Torta de batata e espinafre fatiadas, aqui está o receita para preparar um segundo prato vegan saboroso e com poucas calorias. Prato perfeito para quem segue uma dieta cruelty free ou para quem mantém a figura sob controle, é certamente uma forma alternativa de servir legumes na mesa.
Para ser consumida ainda quente ou mesmo à temperatura ambiente, esta saborosa torta realça e equilibra o sabor da batata e do espinafre. Quando cortado é bem firme e não descama ao porcionar.
Ingredientes
- 1,2kg de batatas
- 500 gr de espinafres limpos e lavados
- cebolinha seca a gosto
- Sal a gosto
- azeite extra virgem a gosto
- Tempo de preparação:
Minutos 60 - Tempo de cozimento:
Minutos 20 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar a torta de batata fatiada e espinafre: procedimento
- Pilar as batatas e corte-as em rodelas com cerca de três a quatro milímetros de espessura e mergulhe-as numa tigela cheia de água para evitar que escureçam,
- ferver o espinafre em um pouco de água fervente levemente salgada por alguns minutos, para que eles permaneçam com um bom verde brilhante, e coloque-os para escorrer em uma peneira,
- ferver agora as batatas por cerca de oito minutos em água fervente levemente salgada e temperada com cebolinha, quando cozidas, retire-as delicadamente da água com uma escumadeira e deixe escorrer.
- quando as batatas e os espinafres tiverem acabado de escorrer forre uma forma com papel vegetal, unte-a com azeite e cubra o fundo da mesma com as batatas, arrumando-as bem,
- cobrir com os espinafres e cubra-os com as batatas,
- assar em um forno quente a 200 ° e cozinhe por cerca de quinze a vinte minutos,
- cozinhando quando terminar, retire do forno e deixe descansar por cerca de dez minutos,
- em seguida tomando cuidado para não se queimar, vire o molde de cabeça para baixo em uma travessa,
- remover o molde e depois o papel manteiga,
- servir a torta de batata e espinafre depois de deixar esfriar por mais alguns minutos.
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Ilaria Zizza
