Salada de grão de bico

Salada de grão de bico, a receita para preparar uma salada de verão para ser usada como acompanhamento ou prato principal

Salada de grão de bico

O Salada de Grão de Bico é uma receita estiva fresco e colorido para servir em dias quentes. Para ser consumido como prato único, quando combinado com grãos integrais, ou como fronteira, a salada de grão de bico é certamente uma alternativa válida para poder comer leguminosas mesmo no verão.



Grão de bico são deuses vegetal que nunca devem faltar na nossa alimentação, são de facto ricos em proteínas vegetais, sais minerais e vitaminas; protagonistas inevitáveis ​​das sopas e das sopas de inverno, no verão também podem ser utilizadas na preparação de saborosas saladas para serem consumidas mesmo na praia ou no escritório.
Para a preparação deSalada de Grão de Bico seria preferível usar os secos, depois de doze horas de molho em água e bicarbonato eles cozinham rapidamente; em alternativa, pode utilizar os pré-cozidos, neste caso aconselhamos que escolha os em frascos de vidro e lave-os bem antes de os utilizar.


conteúdo


Ingredientes

  • 480 g de grão de bico já cozido
  • 300 gr de cenouras
  • 70 gr de cebola dourada
  • 4 ramos de manjericão
  • azeite extra virgem a gosto
  • vinagre balsâmico a gosto
  • Sal a gosto
  • Tempo de preparação:
    minutos 15
  • Tempo de cozimento:
    minutos 40
  • Tempo de descanso:
    -
  • Doses:
    para 4 pessoas
  • Dificuldade:
    baixo

Como preparar a salada de grão de bico: procedimento

  • Secar bem o grão-de-bico, eliminando completamente a água da cozedura e deixando arrefecer,
  • descascar a cebola e corte em fatias finas,
Salada de grão de bico
  • pele cenouras e corte-as também,
  • fundir agora em uma tigela o grão de bico, cenoura e cebola, lave e manjericão, pique e adicione ao grão de bico,
  • regular depois sal e tempere com azeite e vinagre balsâmico.
  • A salada de grão de bico estará imediatamente pronta para ser servida, ou você pode resfriá-la bem na geladeira.
Salada de grão de bico

 



Como conservar a salada de grão de bico:

A salada de grão de bico pode ser guardada na geladeira por cerca de dois/três dias, desde que seja colocada em recipientes herméticos.

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Ilaria Zizza

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