Tarta de patatas y espinacas en rodajas: receta light y vegana

Pastel de patata y espinacas, la receta vegana para preparar un delicioso y ligero pastel salado

Tarta de patatas y espinacas en rodajas, aquí está el prescripción para preparar un segundo plato vegano sabroso y bajo en calorías. Plato perfecto para quienes siguen una dieta cruelty free o para quienes mantienen su figura bajo control, sin duda es una forma alternativa de servir las verduras en la mesa.

Para consumir aún caliente o incluso a temperatura ambiente, este sabroso pastel realza y equilibra el sabor de las papas y las espinacas. Al corte es muy firme y no se descascara al porcionar.

ingredientes

• 1,2 Kg de patatas
• 500 gr de espinacas limpias y lavadas
• cebollín seco al gusto
• sal al gusto
• aceite de oliva virgen extra al gusto

• Tiempo de preparación:
  Minutos 60
• Hora de cocinar:
  Minutos 20
• Tiempo de descanso:
  ,
• Dosis:
  4 a la gente
• dificultad:
  bassa

Cómo preparar el pastel de patatas y espinacas en rodajas: procedimiento

• Pilar las patatas y cortarlas en rodajas de unos tres o cuatro milímetros de grosor y ponerlas a remojar en un bol lleno de agua para evitar que se ennegrezcan,
• hervir las espinacas en un poco de agua hirviendo ligeramente salada durante un par de minutos, para que queden de un bonito color verde brillante, y las ponemos a escurrir en un colador,
• hervir Ahora las patatas durante unos ocho minutos en agua hirviendo ligeramente salada y aromatizadas con cebollino, cuando estén cocidas, retíralas delicadamente del agua con una espumadera y déjalas escurrir.

• cuando las patatas y las espinacas habrán terminado de escurrir forrar un molde con papel pergamino, engrasarlo con aceite y cubrir el fondo del mismo con las patatas, disponiéndolas prolijamente,
• cubrir con las espinacas y cubrir con las patatas,
• hornear en un horno caliente a 200 ° y cocer durante unos quince a veinte minutos,

• Cocinando cuando termine, sácalo del horno y déjalo reposar unos diez minutos,
• quindi con cuidado de no quemarse, dar la vuelta al molde sobre una fuente de servir,
• eliminar el molde y luego el papel pergamino,

• servir la tarta de patatas y espinacas después de dejarla enfriar unos minutos más.

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Ilaria Zizza