Costeletas de grão de bico vegetais, a receita perfeita para preparar um segundo prato vegano para toda a família
Costeletas de grão de bico, aqui está o receita de um segundo prato de legumes saboroso e saciante que deixará toda a família feliz. Fáceis de preparar, as costeletas de legumes de grão-de-bico são uma excelente alternativa à carne para miúdos e graúdos. Eles também podem ser consumidos fora de casa, talvez usados para rechear sanduíches.
Para a preparação deste prato é aconselhável usar vegetais secos, que após imersão por pelo menos doze horas deve ser fervido; se por falta de tempo preferir usar pré-cozidos, é preferível comprar o grão-de-bico num frasco de vidro e recomenda-se que escorra muito bem para evitar uma mistura demasiado mole.
Ingredientes para 6 costeletas
- 250 g de grão de bico já cozido
- 5 colheres de azeite extra-virgem
- 2/4 colher de chá de açafrão em pó
- 3/4 colher de chá de curry de Goa
- 1 pitada de sal
- pão ralado a gosto
- azeite extra virgem a gosto
- Tempo de preparação:
Minutos 20 - Tempo de cozimento:
minutos 10 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 6 costeletas - Dificuldade:
baixo
Como preparar costeletas de legumes de grão de bico: procedimento
- lugar o grão de bico em um processador de alimentos juntamente com as especiarias, sal e quatro / cinco colheres de óleo e reduza tudo a um purê liso e sem grumos,
- transferi-lo em uma tigela e incorpore um pouco de farinha de rosca de cada vez apenas o suficiente para não deixar a mistura pegajosa,
- resina agora uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo adicional,
- ficar molhado mãos com água e trabalhe um pouco da massa com as mãos formando assim uma costelinha
- passe por eles na farinha de rosca e
- deitar as costeletas na panela e continue assim até terminar a mistura.
- Graxa costeletas na superfície com mais óleo adicional e
- assar em forno quente a 200 ° por cerca de dez minutos ou em qualquer caso até dourar.
- Cozinhando quando terminar, retire do forno e sirva imediatamente com um bom acompanhamento sazonal.
Mais uma dica:
Para calibrar melhor a quantidade de temperos a usar, será útil adicioná-los um pouco de cada vez e provar gradualmente o sabor da massa para satisfazer o seu paladar.
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