Massa assada com radicchio, aqui está a receita vegetariana para preparar um primeiro prato rápido e fácil, com um sabor delicado que consegue equilibrar o sabor característico do radicchio.
Massa assada com radicchio, aqui está o receita vegetariana para preparar um primeiro prato rápido e fácil, com um sabor delicado que consegue equilibrar o sabor característico do radicchio.
Para deixar este prato mais leve optamos por um béchamel vegano, portanto sem manteiga, mas se você quiser também pode usar a receita clássica.
Ingredientes
- 320 gr de massa
- 300 gr de radicchio de Treviso
- 500 ml de bechamel vegano
- 200 gr de queijo edamer
- Sal a gosto
- Tempo de preparação:
20 minutos - Tempo de cozimento:
Minutos 15 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar macarrão assado com radicchio: procedimento
- lavare e folheie o radicchio, prepare o béchamel e entretanto coza a massa em bastante água a ferver com sal,
- quando a cozedura da massa ficará quase al dente, escorra-a e misture-a com o béchamel,
- coloque um pouco depois metade em uma assadeira,
- cubra-o com duas camadas de folhas de radicchio e com queijo edamer sem coalho animal,
- cobrir tudo com o restante da massa, e estratifique novamente com o radicchio e o queijo.
- Assar em forno pré-aquecido a 180° e asse a 160° por cerca de quinze minutos.
- Cozinhando depois de retirar do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva a massa no forno com o radicchio ainda quente.
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Ilaria Zizza
