Massa assada com radicchio: uma receita vegetariana rápida para preparar

Massa assada com radicchio, aqui está a receita vegetariana para preparar um primeiro prato rápido e fácil, com um sabor delicado que consegue equilibrar o sabor característico do radicchio. 

Massa assada com radicchio: uma receita vegetariana rápida para preparar

Massa assada com radicchio, aqui está o receita vegetariana para preparar um primeiro prato rápido e fácil, com um sabor delicado que consegue equilibrar o sabor característico do radicchio.



Para deixar este prato mais leve optamos por um béchamel vegano, portanto sem manteiga, mas se você quiser também pode usar a receita clássica.

Ingredientes

  • 320 gr de massa
  • 300 gr de radicchio de Treviso
  • 500 ml de bechamel vegano
  • 200 gr de queijo edamer
  • Sal a gosto
  • Tempo de preparação:
    20 minutos
  • Tempo de cozimento:
    Minutos 15
  • Tempo de descanso:
    -
  • Doses:
    para 4 pessoas
  • Dificuldade:
    baixo

Como preparar macarrão assado com radicchio: procedimento

  • lavare e folheie o radicchio, prepare o béchamel e entretanto coza a massa em bastante água a ferver com sal,
  • quando a cozedura da massa ficará quase al dente, escorra-a e misture-a com o béchamel,
  • coloque um pouco depois metade em uma assadeira,
    Massa assada com radicchio: uma receita vegetariana rápida para preparar
  • cubra-o com duas camadas de folhas de radicchio e com queijo edamer sem coalho animal,
  • cobrir tudo com o restante da massa, e estratifique novamente com o radicchio e o queijo.
  • Assar em forno pré-aquecido a 180° e asse a 160° por cerca de quinze minutos.
Massa assada com radicchio: uma receita vegetariana rápida para preparar
  • Cozinhando depois de retirar do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva a massa no forno com o radicchio ainda quente.
Massa assada com radicchio: uma receita vegetariana rápida para preparar

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Ilaria Zizza

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