Como fazer geléia de morango (sem açúcar branco) e fazer uma calda deliciosa

Revelamos uma receita muito simples para preparar uma deliciosa compota de morango e obter uma calda super deliciosa e muito versátil da maceração

Como fazer geléia de morango (sem açúcar branco) e fazer uma calda deliciosa

123rf



O que apresentamos hoje é uma receita muito simples para preparar uma deliciosa geleia de morango e ao mesmo tempo deriva da maceração desses frutos um xarope super delicioso e muito versátil que pode ser usado para dar sabor a bebidas, frutas e sobremesas.

Vamos ver como fazer ...

Ingredientes

  • 1 kg de morangos
  • 500 gramas de açúcar mascavo (menos ainda se você não gostar muito doce). Alternativamente, use algum outro adoçante natural, como suco de agave ou leia aqui como fazer geleia sem açúcar.
  • casca de limão
  • 1 limão espremido

preparação

Corte os morangos em pedaços pequenos e deixar para macerar junto com o açúcar, o suco de limão e cascas grosseiramente picadas em um recipiente coberto. Mantenha refrigerado durante a noite. No dia seguinte, passe a calda que se formou no fundo do recipiente por uma peneira e despeje em outro recipiente ou garrafa. Reserve e guarde na geladeira (veja abaixo como usá-lo).



Cozinhe a polpa de morango (removendo as cascas de limão primeiro) por cerca de 20/30 minutos em fogo baixo até a mistura engrossar um pouco. Neste ponto retire do fogo e bata tudo com um liquidificador de imersão. Coloque de volta no fogo até que a geléia esteja pronta. Para entender, basta fazer o "teste do pires" ou pegar uma colher de chá da mistura e colocar em um prato que vai virar verticalmente: se a geléia ficar grudada ou descer muito devagar é porque está pronta!

Panela ainda quente no frasco e sele bem. Se quiser ter uma maior conservação do produto, ferva o pote de geléia por 15/20 minutos. Como alternativa, quando a geléia ainda estiver quente, feche e vire o pote de cabeça para baixo para formar o vácuo. Vire quando estiver frio.

A vantagem da geléia de morango feita com esse processo é que contém menos açúcar, pois a maior parte fica com a calda que sobe no início do preparo. Mas agora vamos ver exatamente como usar a calda.

Receita de xarope

O xarope de morango é super saboroso e muito doce, pode ser usado de várias formas aqui estão algumas idéias ...

  1. Tempere o macedonia
  2. Estenda-o com água e beba em vez de qualquer bebida para matar a sede
  3. Saborear seus smoothies favorito
  4. Prepare pingentes morango (sempre melhor diluir com água)
  5. Saborear o seu chá fazendo dele um chá de morango (mesmo com chá verde o resultado é excelente!)
  6. Use no preparação de doces

Você vai sentir essa bondade !!!



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