Doce de melão, a receita de uma conserva para o inverno com um sabor doce e delicado.
@AliSafarov/123rf
Geléia de melão, a receita passo a passo um guarde para o inverno ser preparado adicionando poucos açúcares não refinados. Esta conserva DIY tem um sabor agradável e delicado, e pode ser usado para recheio de bolos, tortas e biscoitos; mas também é perfeito para ser espalhado em uma torrada para café da manhã de manhã.
O procedimento a seguir para esta receita é muito simples, mas aconselhamos a utilização de fruta local e a compra de novas cápsulas para os seus frascos de vidro; Aconselhamos também a leitura do nosso artigo sobre como esterilizar frascos para conservas caseiras, para não cometer erros na hora de preparar a compota de melão.
Ingredientes
- 860 gr de polpa de melão
- 250 gramas de açúcar mascavo
- 3 frascos de vidro de 15 cl
- Tempo de preparação:
minutos 10 - Tempo de cozimento:
minutos 180 - Tempo de descanso:
tempo de pasteurização - Doses:
para 3 potes de geléia de melão - Dificuldade:
baixo
Como preparar geléia de melão: procedimento
- Lave e limpe o melão cortando a ponta e retirando as sementes internas, depois descasque e corte em pedaços pequenos,
- coloque em uma panela de fundo grosso junto com o açúcar mascavo,
- coloque no fogão e em fogo muito baixo e derreta o açúcar, mexendo de vez em quando,
- quando a mistura começar a ferver, forma-se espuma na superfície, retire-a com uma escumadeira e,
- com a ajuda de um robô de imersão, triture tudo para obter um puré (em alternativa pode utilizar um moinho de legumes, retirando temporariamente o doce do lume)
- continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até a geléia engrossar.
- Depois de pronto, despeje a geleia em potes previamente higienizados, feche com a tampa e prossiga com a pasteurização.
Como conservar a geleia de melão:
A geleia de melão deve ser colocada na despensa ao abrigo da luz solar; uma vez aberto, deve ser mantido na geladeira e consumido em poucos dias, por isso será útil colocá-lo em pequenos frascos.
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