Sobras de bolo de pão

Quem sou
Carlos Laforet Coll
@carloslaforetcoll

Tem pão amanhecido e não sabe o que fazer com ele? Em vez de jogar fora, você pode reutilizá-lo de várias maneiras: deixe endurecer e depois misture para fazer migalhas úteis para empanar, amoleça com água ou leite e combine-o com purê de legumes para preparar almôndegas ou use-o como prato principal ingrediente para um bolo leve, bom e muito cheiroso, com pouquíssima gordura e com sabor antigo!



Sobras de bolo de pão

Você tem de pão dormido e você não sabe o que fazer com isso? Em vez de jogá-lo fora, você pode reutilizá-lo de várias maneiras: deixe endurecer e depois misture para fazer alguns Migalhas de pão útil para empanar, amoleça com água ou leite e combine com purê de legumes para preparar almôndegas, ou usá-lo como ingrediente principal para um bolo leve, bom e perfumado, com muito pouca gordura e com um sabor antigo!

Ingredientes

  • 450 gramas de pão amanhecido
  • 100 gr de farinha de amêndoa
  • 500 ml de leite (também vegetal)
  • Ovos 2
  • 1 maçã, ralada ou em fatias finas
  • casca ralada de um limão
  • mezza sachê de fermento
  • 7 colheres de sopa de cana-de-açúcar crua
  • 2 colheres de sopa de açúcar de cana cru para a superfície
  • Tempo de preparação:
    minutos 15
  • Tempo de cozimento:
    45 50 minutos
  • Tempo de descanso:
    -
  • Doses:
    para 4 pessoas
  • Dificuldade:
    baixo

Bolo de pão de sobra: preparação

Corte o pão obsoleto em cubos, coloque-o em uma tigela e despeje sobre o leite frio, deixe amolecer por alguns minutos, depois esprema e transfira para uma tigela, adicione a farinha de amêndoa, os ovos e misture vigorosamente até obter uma mistura homogênea, depois adicione a maçã, a casca de limão, o açúcar e o fermento, mexa novamente para homogeneizar a mistura e despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga, nivele a superfície com uma espátula, polvilhe com mais açúcar mascavo, em seguida, cozinhe a 180 graus (em forno pré-aquecido) por cerca de 45-50 minutos.



Quando o seu Bolo de Pão ele estará cozido, retire do forno, deixe esfriar, corte em fatias e sirva!

Pode rechear com açúcar em pó obtido picando no robot de cozinha ou no pique o açúcar de cana cru.

Se acompanhado de um salada de frutas ou uma bola de sorvete de iogurte, pode substituir uma refeição rápida, deliciosa e leve!

fotos e textos: Verdiana Amorosi

www.lacucinadiverdiana.com

Veja também:

- Como reciclar sobras: o guia

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