Tomates recheados com bulgur com sabor de açafrão [receita vegana]

Tomates recheados com bulgur sabor açafrão, a receita vegana

Tomates recheados com bulgur aromatizado com curcuma, a receita passo a passo e todo vegetal para preparar uma saborosa e deliciosa alternativa de primeiro prato aos clássicos tomates de arroz. Excelentes quentes acabados de sair do forno, também podem ser servidos à temperatura ambiente e acompanhados de batatas assadas bem douradas.

Receita vegana para ser preparado com bulgur, legumes da estação e bom azeite extra virgem, pode ser aromatizado com cúrcuma e personalizado com outros ingredientes saborosos, como azeitonas de Gaeta ou alcaparras em sal.

Ingredientes

1,2 kg de tomates redondos
200 gr de bulgur
1 ramo de manjericão
1 dente de alho
1/2 colher de chá de açafrão
700 gr de batatas
Sal a gosto
azeite extra virgem a gosto

Tempo de preparação:
minutos 60
Tempo de cozimento:
minutos 60
Tempo de descanso:
minutos 30
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar tomates recheados bulgur: procedimento

lavare os tomates, corte a tampa superior e reserve, cave-os internamente,
mettere a polpa em uma peneira e coloque os tomates de cabeça para baixo para deixar escorrer um pouco de água da vegetação.

lugar depois a polpa em um processador de alimentos juntamente com o alho descascado, o manjericão lavado e a cúrcuma, e triture tudo finamente,
mettere em uma tigela com o bulgur, tempere com sal e azeite, misture e deixe descansar por meia hora,
nel frattempo descasque as batatas, corte-as em pedaços e tempere com azeite e sal e coloque-as num tacho,

preencher os tomates com o bulgur previamente temperado, feche-os com a tampa e coloque-os na panela,
cozinheiro depois em forno quente a 180° por cerca de uma hora,
cozinhando quando terminar, retire do forno e