Tomates farcies au boulgour aromatisées au curcuma [recette vegan]

Tomates farcies de boulgour au curcuma, la recette vegan

Tomates farcies au boulgour aromatisé avec curcuma, la ordonnance étape par étape et tous les légumes pour préparer une alternative savoureuse et délicieuse aux tomates de riz classiques. Excellents chauds tout juste sortis du four, ils peuvent également être servis à température ambiante et accompagnés de pommes de terre au four bien dorées.

recette végétalienne à préparer avec du boulgour, des légumes locaux de saison et de la bonne huile d'olive extra vierge, il peut être parfumé au curcuma et personnalisé avec d'autres ingrédients savoureux comme les olives de Gaeta ou les câpres au sel.

Ingrédients

1,2 kg de tomates rondes
200 gr de boulgour
1 brin de basilic
1 gousse d'ail
1/2 cuillère à café de curcuma
700 gr de pommes de terre
sel au goût
huile d'olive extra vierge au goût

Temps de préparation:
60 minutes
Temps de cuisson:
60 minutes
Temps de repos:
30 minutes
Doses:
personnes à 4
difficulté:
faible

Comment préparer des tomates farcies au boulgour : mode opératoire

Lavare les tomates, couper le top cap et le garder de côté, les creuser à l'intérieur,
mettere la pulpe dans une passoire et placez les tomates à l'envers afin de laisser couler un peu d'eau de végétation.

Mettere puis la pulpe au robot culinaire avec l'ail pelé, le basilic lavé et le curcuma, et broyer le tout finement,
mettere dans un saladier avec le boulgour, saler et huiler, mélanger et laisser reposer une demi-heure,
nel frattempo épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et assaisonnez avec de l'huile et du sel, et mettez-les dans une casserole,

remplir les tomates avec le boulgour préalablement assaisonné, fermez-les avec le bouchon et ajoutez-les dans la poêle,
cuisinier puis dans un four chaud à 180° pendant environ une heure,
cuisine une fois terminé, retirer du four et