Mousse au chocolat et avocat : recette sans sucre ajouté

Mousse au chocolat et avocat, voici une recette sans sucre ajouté pour préparer une délicieuse crème à servir en dessert à la cuillère, à utiliser comme garniture dans les gâteaux ou comme alternative au glaçage pour la décoration des cupcakes et cupcakes. Une façon rapide et originale aussi de réutiliser le chocolat de l'œuf de Pâques.

Mousse à l'avocat et au chocolat, en voici un ordonnance sans sucre ajouté pour préparer une délicieuse crème à servir en dessert à la cuillère, à utiliser comme garniture dans les gâteaux ou comme alternative au glaçage pour la décoration des gâteaux et cupcakes. Une façon rapide et originale aussi de réutiliser le chocolat de l'œuf de Pâques.

Pour le faire, vous avez besoin d'un fruit d'avocat mûr à mélanger avec chocolat ordinaire, de préférence 70%, et des épices au goût. Pour notre recette nous avons opté pour de la cannelle en poudre, mais vous pouvez aussi utiliser des graines de vanille, du gingembre et des écorces d'agrumes bio. Pas de sucre, bien que vous puissiez éventuellement ajouter une demi-cuillère à café de sirop d'agave au cas où vous ne pourriez pas vous passer des saveurs très sucrées.

Une fois prête, il est conseillé de laisser reposer la mousse une dizaine de minutes avant de servir et de la conserver au réfrigérateur deux jours maximum.

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Ingrédients

• 350 gr d'avocat déjà nettoyé
• 200 grammes de chocolat noir
  
• cannelle moulue au goût

• Temps de préparation:
  10 minutes
• Temps de cuisson:
  -
• Temps de repos:
  10 minutes
• Doses:
  personnes à 4
• difficulté:
  faible

Comment préparer la mousse chocolat et avocat : mode opératoire

• Nettoyer l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en petits morceaux, mettez-le dans un robot culinaire et faites-en une purée,
• nel frattempo faire fondre le chocolat avec la cannelle au bain-marie,

• fusionner dans un bol la purée d'avocat et le chocolat fondu et mélangez-les,
• laissez reposer la crème pendant environ dix/quinze minutes puis la transférer dans une poche à douille pour mieux la doser.

Comment conserver la mousse au chocolat et à l'avocat :

La mousse au chocolat, recouverte d'un film alimentaire, doit être conservée au réfrigérateur et consommée sous quelques jours.

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Ilaria Zizza