Pois chiches rôtis, la recette pour préparer un goûter croustillant et savoureux à la maison
@123rf/Brent Hofacker
Du pois chiche grillé, voici le ordonnance rapide et facile pour préparer chez soi un en-cas croustillant et nutritif à servir à l'apéritif ou à consommer en collation à midi.
Certainement préférables aux produits industriels, nos pois chiches grillés sont un aliment léger avec moins de sodium ajouté grâce aux épices utilisées (paprika et romarin, notamment, mais il est possible de les remplacer selon les goûts également par du poivre ou de la sauge) qui permettent de limiter utilisation
index
Ingrédients
- 220 grammes de pois chiches séchés
- 4 cuillères d'huile d'olive extra vierge
- 1 petite cuillère à café de paprika fumé
- 2 brins de romarin
- Temps de préparation:
10 minutes - Temps de cuisson:
30 minutes - Temps de repos:
12 heures de trempage - Doses:
pour 4 personnes - difficulté:
faible
Comment préparer la procédure de pois chiches rôtis
- Mettere les pois chiches dans un bol, les couvrir d'eau et les laisser tremper douze heures,
- passé qui les égouttent et les rincent sous l'eau courante.
- Place les maintenant dans un bol et assaisonnez avec de l'huile et du paprika,
- les transférer dans un moule tapissé de papier sulfurisé,
- aggiungere Romarin,
- cuire dans un four chaud à 200° et cuire une trentaine de minutes en prenant soin de les remuer souvent pendant la cuisson afin d'obtenir une torréfaction homogène,
une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir,
- un une fois froids, les pois chiches grillés peuvent être servis.
Un autre conseil :
Pour obtenir des pois chiches encore plus épicés, il est possible d'ajouter du romarin haché au paprika et à l'huile, éventuellement mélangé à de la sauge hachée.
Vous pourriez également être intéressé par les autres
- recettes avec des pois chiches
- Suivez votre télégramme | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
