Sushi de legumes: maki de quinoa e arroz integral [receita vegana]

Sushi de arroz integral e quinoa, a receita para preparar saboroso e delicioso maki vegano

Sushi de arroz integral e quinoa, a receita preparar saboroso maki vegano abacate. Esses petiscos orientais são uma primeiro curso leve e saboroso para oferecer a miúdos e graúdos, serve bem para ser incluído em buffets frios ou servido para acompanhar aperitivos.

Por sushi entendemos, de facto, o conjunto de pratos típicos japoneses à base de arroz, peixe, algas, legumes e ovos; no imaginário coletivo, porém, está associado ao peixe cru. Na realidade, o sushi inclui uma vasta gama de preparações como o maki. Os maki são pequenos bocados de arroz, temperados com peixe e/ou legumes que são enrolados comsalário quer. Nos tempos antigos, esta alga era raspada de postes de porto, processada e seca ao sol. Hoje, no entanto, é cultivado, processado e torrado.

esta sushi de quinoa e arroz integral é muito fácil de preparar, sendo possível montá-lo mesmo sem o típico tapete "roller maker". No entanto, equipe-se com uma boa faca afiada para ter um corte limpo e regular.

Ingredientes

60 gramas de quinua
60 gr de arroz integral
2 folhas de alga nori
1 abacate
sementes de gergelim a gosto
Sal a gosto

Tempo de preparação:
minutos 90
Tempo de cozimento:
-
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 4 pessoas (24 maki)
Dificuldade
baixo

Como fazer sushi de arroz integral e quinoa: procedimento

levar ferva a água com sal e lave a quinoa em água corrente,
cozinheiro o arroz na água fervente e, quando estiver na metade do cozimento, adicione a quinoa,
cozinhando quando terminar, escorra e deixe esfriar completamente.

Cortar corte ao meio as folhas quadradas de alga nori, obtendo assim dois retângulos, e descasque e corte o abacate em fatias finas,

cobrir a alga com o recheio de arroz e quinoa, deixando dois centímetros livres da borda superior,
borrifar com as sementes de gergelim e, na parte central, coloque as tiras de abacate,

muito enrole suavemente a alga sobre si mesma aplicando um pouco de pressão para compactar o recheio,
uma vez obteve um cilindro bem vedado, cortou-o em fatias de cerca de dois centímetros de espessura,