Durante as férias, talvez você tenha pecado com a ganância e agora se encontra um pouco inchado e talvez com alguns quilos extras? Chegou a hora de remediar a gula do Natal e de começar este novo ano em nome do saudável e genuíno. Assim, como primeira receita para o mês de Janeiro de 2011 oferecemos-lhe uma sopa quente da noite que terá como ingredientes principais todos os legumes frescos e sazonais. O primeiro passo, portanto, é reequilibrar nossa dieta e, acima de tudo, desintoxicar nosso corpo.
Durante o festa você talvez pecou com a ganância e agora se encontra um pouco inchado e talvez com alguns quilos extras? Então chegou a hora remediar os vícios da gula natalina e começar este novo ano em nome da saúde e do genuíno. Então propomos um sopa quente da noite que terá todos eles como ingredientes principais legumes frescos e sazonais. O primeiro passo, portanto, para reequilibrar a dieta e acima de tudo para desintoxicar o corpo.
E quem sabe que o despertar matinal não seja mais energético, mas ao mesmo tempo mais leve?
Ingredientes
- 2 alho-poró picado
- 4 talos de aipo picados
- 1 dente de alho esmagado
- 4 cenouras fatiadas
- 1 repolho picado
- 1 litro de caldo de vegetais
- 4 colheres de sopa de molho de tomate (possivelmente caseiro)
- azeite
- sal
- chilli
- Tempo de preparação:
minutos 15 - Tempo de cozimento:
minutos 35 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Sopa de legumes detox: preparação
- Em uma panela bem grande, refogue oalho em um pouco de azeite adicionando uma pitada de sal.
- Assim que o alho estiver dourado, adicione a cenoura, o aipo, o alho-poró e molho de tomate de preferência caseiro.
- Cozinhe-os por pelo menos 5 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes, incluindo o caldo de vegetais, e cozinhe por pelo menos 30 minutos em fogo médio (não se esqueça de mexer de vez em quando).
- Depois de cozinhar, adicione um fio de óleo cru e uma pitada de pimenta malagueta à sua saborosa sopa apenas para estimular a circulação.
Para deixá-lo mais saboroso e consistente, você pode adicionar alguns grãos de parmesão ralado à vontade, aproveite sua refeição!
Glória Mastrantonio
