Panini all'olio, aqui está a receita para preparar em casa alguns sanduíches variegados de cúrcuma fofos com farinha de espelta com excesso de fermento.
Pão de óleo, aqui está o receita para preparar produtos macios em casa sanduíches de cúrcuma variados com farinha de espelta com excedente de fermento.
Sanduíches com azeite são uma receita simples e rápida para descartar o excesso de massa fermentada; macios e com um sabor irresistível, podem ser servidos na mesa para acompanhar os segundos pratos, mas também são perfeitos para serem inseridos em um buffet frio. Para serem preenchidos conforme desejado, esses pães de óleo variegados de açafrão são macios e coloridos, também perfeitos para servir hambúrgueres vegetarianos.
conteúdo
name="ingredientes">Ingredientes
- 80 gr de massa azeda excedente
- 120 gr de água
- 220 gramas de farinha de espelta
- 15 gr de azeite extra virgem
- 6 gr de sal
- 1/4 colher de chá de açafrão em pó
- Tempo de preparação:
minutos 15 - Tempo de cozimento:
minutos 40 - Tempo de descanso:
Aproximadamente 5 horas de fermentação - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar sanduíches de óleo de espelta e açafrão: procedimento
- incorporar seguido do azeite e depois do sal,
- e finalmente adicione açafrão,
- operar a mistura por alguns minutos até que ela mostre listras coloridas resultantes da adição de açafrão.
- Cobrir com filme de alimentos em contato para não secar a massa na superfície e deixe crescer até dobrar de distância de correntes de ar,
- fermento depois de pronto, forre a assadeira com papel manteiga,
- corte pedaços de massa do mesmo tamanho e formar bolas,
- coloque-os na assadeira, leve ao forno
- e cozinhar em um forno quente a 180 ° por quarenta minutos ou em qualquer caso até dourar,
- cozinhando quando terminar, retire do forno e deixe os sanduíches de espelta esfriarem sobre uma gradinha.
Mais uma dica:
Se a temperatura atmosférica não for alta, será útil colocar a massa para levedar no forno desligado, com a porta fechada e a luz acesa, o calor emitido pela lâmpada por si só será suficiente para ajudar a levedar.
Como armazenar sanduíches de espelta:
Sanduíches de espelta manterão sua fragrância por alguns dias se colocados em sacos de papel para alimentos, mas também podem ser congelados em sacos especiais e descongelados, se necessário.
